НатаLия M

Мне понравился рецепт горбуши в соевом соусе в духовке, решила приготовить. Только вместо горбуши взяла более бюджетный кижуч. Рыбу предварительно разморозила в холодильнике, почистила, помыла и нарезала стейками.
Для маринада соединила соевый соус, оливковое масло, лимонный сок. Базилик я не люблю, заменила на сушеный тархун. Рыбу оставила мариноваться на пол часа, периодически переворачивала кусочки. Честно говоря про лук я забыла, но и без него рыбка получилась очень сочной!
Запекала при 180°С в алюминиевых формочках 20 минут под фольгой и 10 минут без нее.
Получилось вкусно и ароматно! Рыбка действительно нежная и мягкая!

На Красную Горку испекла кексы и украсила их в соответствии с пасхальными традициям. Мне приглянулась ПП глазурь для кулича, интересный состав и в ней нет сахара.
Количество порций увеличила до трех. Глазури мне хватило, чтобы покрыть ею 15 кексов.
Сухое молоко заменила детской молочной смесью. Сахарозаменитель у меня на основе стевии, эритрита и сукралозы. Взяла три пакетика по 1 г. Вообще сахарозаменители бывают разными, надо ориентироваться на вкус и инструкцию на упаковке.
Сначала я смешала венчиком сухие ингридиенты, а затем стала понемногу вливать горячую воду. Глазурь замешалась легко и без комочков! Вода ушла не вся, ориентировалась на консистенцию. Через 5 минут стала наносить глазурь на кексы. Буквально с каждой минутой она густела на глазах. Посыпкой украшала сразу же. Затем убрала на ночь в холодильник.
Я в восторге от этой глазури! Она действительно не липнет и не крошится! Очень густая как помадка, вкусная, с ароматом молока.
Спасибо за рецепт, буду пользоваться с удовольствием!

К праздничному чаепитию испекла кексы ванильные по этому рецепту. Увеличила количество продуктов до 12 порций. В итоге у меня получилось 16 довольно крупных кексов. Если использовать маленькие формочки, то еще большее количество получится.
Я использовала качественное сливочное масло, от его вкуса зависит вкус самих изделий. Сначала взбила его с сахаром (взяла 200 г.) и солью. Затем постепенно добавляла яйца и молоко, каждый раз взбивая на малых оборотах. В конце порциями подсыпала просеянную муку и разрыхлитель. Тесто вышло воздушным, гладким, густым. Распределила его по бумажным формочкам и выпекала 35 минут при 180°С.
Готовые кексы выложила на полотенце бочком, чтобы донышки не отсырели.
Ванильные кексы получились просто великолепными! Очень вкусные и ароматные, замечательно поднялись! Внутри пористые, мягкие, рассыпчатые! Рекомендую!

Дочка попросила сварить свекольник без мяса. Такой супчик готовится очень быстро, ведь не нужно тратить время на варку бульона.
Я варила свекольник из расчета на три литра воды. Взяла две крупные картофелины, две средние свеклы, маленькую луковицу, два зубчика чеснока и одну морковку. Капусту дочь просила не добавлять. Суп получился средней густоты.
Картошка у меня сладковая желтая, нам нравится такая. Свеклу выбирала темную, сладкую. Натерла ее на крупной тёрке, как и морковь. Решила сначала немного проварить картошку, а затем добавила поджарку. Кстати, мне очень нравится, когда капуста тушится вместе с другими овощами, получается очень вкусно.
Овощи я тушила 20 минут. Добавила к ним по столовой ложке лимонного сока и томата. Потом вместе с картошкой довела до кипения и варила еще 10 минут на медленном огне. За это время овощи не разварились, а свекла осталась чуть хрустящей.
Нам с дочкой такой свекольник понравился, вкусный и ароматный! Он легкий и полезный!

На завтрак сделала омлет с хлебом на сковороде. Рецепт простой и быстрый, а это очень удобно.
Готовила из расчета на 3 яйца. Они были небольшого размера, поэтому молока взяла 125 мл. Сыр у меня голландский, натерла его на средней тёрке.
Батон нарезала средними кусочками и обжарила одну сторону. Белый хлеб жарится очень быстро, советую не отходить далеко от плиты. Затем кусочки перевернула и сверху вылила омлетную смесь. Огонь сделала меньше среднего, а сковороду накрыла крышкой. Очень скоро у меня уже был готов вкусный и пышный омлет! Кусочки поджаренного хлеба почти полностью стали мягкими и нежными. Вообще весь омлет воздушный и мягкий. Нам он очень понравился! Горячий сыр тянется, что прибавляет аппетита!

Захотелось нам с дочкой сладенького и чтобы прямо сейчас). В таких случаях выручает кекс в чашке за 5 минут в микроволновке.
Тесто я замесила как указано в рецепте. Сначала сухие ингридиенты, затем добавила крупное яйцо, растительное масло и молоко. От себя положила ванилина на кончике ножа. Тесто получилось блестящим, гладким, но густоватым. Поэтому добавила еще ложку молока. Решила, что в следующий раз какао буду отмерять "под нож".
Тесто разложила по двум чашечкам. Маслом их не смазывала, кекс и так не прилипает. И посуда легко моется. Готовили при мощности 700 Вт 4 минуты.
Кексы получились просто шикарные! Очень шоколадные, вкусные, ароматные! Мякиш пористый, пружинистый, мягкий! Всем рекомендую!