Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать десерт из кураги с грецким орехом? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Курага нужна крупная, без косточек, желательно мягкая. Мед можете заменить на сахар или сахарозаменитель по своему вкусу.
Шаг 2:
Курагу промойте, залейте теплой водой и оставьте на ночь. Затем воду слейте, а курагу обсушите. Если курага мягкая, свежая и хорошо фаршируется, можете использовать ее сразу без замачивания. Если времени настаивать нет, можете залить сухофрукты кипятком и оставить на 30-40 минут.
Шаг 3:
Ядра грецких орехов измельчите в блендере в мелкую крошку.
Шаг 4:
В мисочке смешайте молотые грецкие орехи, мед и лимонный сок. Перемешайте до однородности.
Шаг 5:
Нафаршируйте курагу ореховой массой и выложите на тарелку.
Шаг 6:
Теперь приготовьте соус. В мисочке соедините сметану с медом и взбейте миксером до однородности. Сметана подойдет любой жирности. У меня 15%. Сметану можете заменить натуральным или фруктовым йогуртом, а также взбитыми сливками (33-35%).
Шаг 7:
Десерт из кураги с грецким орехом украсиьте мятой и подайте к столу со сметанно-медовым соусом. Можете сделать и другой вариант подачи: выложить курагу в порционные креманки, полить соусом и поставить на 30 минут в холодильник. Затем подать к столу. Приятного аппетита!
Если нет времени фаршировать курагу, то можно мелко ее нарезать, смешать с молотыми орехами и медом и полить сметанным соусом.
На основе этого рецепта можно сделать конфеты, обмакнув фаршированную курагу в растопленный шоколад. В таком случае сметанный соус не делаем.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Курага с грецким орехом – это вкусное и полезное лакомство для маленьких сладкоежек, к тому же способствующее укреплению иммунитета. Взрослые любители сладкого тоже оценили по достоинству. Спасибо автору!
Такой десерт у нас всем пришелся по вкусу)) Особенно порадовало, что ребенок наконец-то наелся чего-то сладкого, но при этом полезного. Курага с грецким орехом - отличный вариант, к тому же готовится просто и быстро. Спасибо автору) 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Курага - 215 ккал / 100 г
- Урюк - 290 ккал / 100 г
- Персики сушеные - 254 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г