Находи оптимальные надежные рецепты морковной запеканки на сайте нескучной кулинарии 1000.menu. Оцени сладкие десертные и соленые вариации кушанья. Сделай лакомство с добавлением творога, ягод, фруктов и цукатов. Или создай сытное блюдо с грибами, овощами и сыром. Универсальность морковных запеканок просто потрясает.
Выбрать при покупке морковку совсем не сложно. Это должен быть крепенький, сочный, гладкий, среднего размера корнеплод ярко-оранжевого цвета. Не допустимы овощи с наружными повреждениями, пятнами и наростами. Что бы не терять большое количество полезных веществ, перед приготовлением морковь стоит очищать щёткой для овощей, а не срезать кожуру ножом.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах морковной запеканки:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Молоко | 68 | 3.2 | 3.6 | 4.8 |
Интересный рецепт:
1. Цветную капусту разобрать на соцветия.
2. Болгарский перчик вымыть почистить, порезать полукольцами.
3. Лучок мелко нарезать.
4. Морковку крупно натереть.
5. Лук обжарить до мягкости. Добавить к нему морковь, перчик и соцветия цветной капусты. Подсолить, присыпать ароматными приправами.
6. Протушить примерно десять-пятнадцать минут.
7. В смазанную маслом емкость для запекания ровным слоем выложить обжаренные овощи.
8. Взбить миксером яйцо со сметаной и молоком. Посолить, поперчить, добавить специи и ароматную зелень.
9. Залить овощи приготовленным соусом.
10. Выложить сверху нарезанные помидоры.
11. Щедро присыпать сырной стружкой.
12. Запекать при 180° минут пятнадцать-двадцать.
Пять самых быстрых рецептов морковной запеканки:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Запеканка с морковью и творогом | 30 мин | 143 | +169 |
| Сладкая запеканка | 35 мин | 147 | +86 |
| Запеканка из моркови | 35 мин | 165 | +25 |
| Морквно-рисовая запеканка | 40 мин | 103 | +25 |
| Овощные мини запеканки из кабачков с морковью | 45 мин | 70 | +4 |
Полезные советы:
• Что бы морковная запеканка получилась максимально вкусной и полезной лучше использовать сырые корнеплоды.
• Морковь – один из самых универсальных овощей, прекрасно сочетающийся с множеством ингредиентов. Поэтому можно смело экспериментировать с рецептурами запеканок.