Эта пряность обладает пряно-цветочным ароматом и жгучим, сладким вкусом.
Майоран рецепты рекомендуют применять в свежем и сухом виде. В дело идут и листья, и сухие цветочные почки этого растения. Когда мы готовим дома, то зеленые листочки майорана добавляем в салаты, закуски, в овощные и грибные супы. Майоран – это великолепная приправа для блюд из мяса, колбас, фаршей, соусов и подливок. Рецепты с майораном используют эту приправу для улучшения аромата мясных блюд. Майоран также придает пикантность вкусу блюд из рыбы и птицы.
Майоран отлично сочетается с тмином, тимьяном и петрушкой. Эта пряность часто входит в состав сыров. Майоран также применяется при заготовке овощей на зиму, особенно для консервирования огурцов, томатов и кабачков, а также для квашения капусты.
В майоране довольно велико содержание эфирных масел. Молодая зелень этой пряности содержит большое количество витаминов и полезных веществ. В нем есть витамин С, пектин, каротин и дубильные вещества.
Издавна считается, что майоран идеален для жирных блюд. У него есть отличное свойство облегчать пищеварение. В Германии майоран называют "колбасная трава", поскольку он помогает переваривать жирные немецкие колбаски. Свежий майоран - отличная добавка к жареной свинине и окороку. Топленое сало после добавления майорана становится очень вкусным.
Майоран придает аромат компотам, киселям и чаю. Этой пряностью также ароматизируют уксус. Если майоран заварить, как чай, то получится прекрасный освежающий напиток. В Европе майоран используют в производстве безалкогольных напитков, вина и пива.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Блюда с майораном"
Также смотрите: Калорийность Блюда с майораном
86 ккал
20 мин
Диетический вариант легкого и полезного ужина!
309 ккал
1 ч 40 мин
Сочная, невероятно вкусная, ароматная, на праздничный стол!
190 ккал
1 ч 20 мин
Сочные, аппетитные и очень сытные, на праздничный стол.
252 ккал
4 д
Бесподобно вкусно, ярко, аппетитно, оригинально, красиво!
263 ккал
7 ч
Нежная, сочная, аппетитная, отлично для праздников!
336 ккал
17 д
Хорошая закуска к любому столу! Удивляй гостей, радуй близких!
181 ккал
2 ч 40 мин
Экзотическое сочетание курицы и грейпфрута подойдет для оосбого ужина
439 ккал
30 мин
Наивкуснейший! Самый сочный стейк на углях!
263 ккал
3 ч
праздничное блюдо, сытное, традиционное для польского народа
167 ккал
50 мин
Итальянское блюдо, приготовленное тобой! Готовь вкусно!
146 ккал
4 ч 35 мин
Надоели обычные шашлыки? Оригинальный рецепт для тебя!
39 ккал
3 ч 20 мин
Вкуснейший пикантный салат на зиму, скорее попробуй!
92 ккал
1 ч 20 мин
Близкие будут в восторге от блюда, а для тебя никакого труда!
181 ккал
1 ч
Простая экономная запеканка, да еще и без яиц! Оценят все! Готовь!
445 ккал
10 ч 45 мин
Корейка в медовой глазури - вкусное и красивое праздничное блюдо!
211 ккал
3 ч 55 мин
Побалуй своих родных сочными, ароматными купатами!
100 ккал
1 ч
Быстро, просто, вкусно - отличный гарнир для мяса и рыбы!
157 ккал
1 ч 10 мин
Быстро и вкусно накормить семью поможет вам рецепт этого блюда!
172 ккал
2 ч
Пища для настоящих мужчин! Твой муж ведь такой? Так что же ты сидишь?
267 ккал
1 ч 15 мин
Мужчина не устоит! Доступно каждой хозяюшке! Побалуй любимого!
124 ккал
1 ч
Здоровое питание для приверед! Просто, аппетитно и быстро!