Их используют практически во всех национальных кухнях для того, чтобы сладкие и несладкие блюда из лайм приобрели свежий, кисленький вкус. Резкий вкус лаймов оживляет блюда и придает им особую пикантность.
В ароматной цедре лаймов большое содержание масла. Если мы готовим дома, то цедру лайма можно натереть на терке или снять овощечисткой. Для этого также можно использовать специальное кулинарное приспособление. С его помощью из цедры лайма получаются длинные тонкие ленточки.
Если добавить в сахар цедру лайма, это придаст ему дополнительную глубину. Нужно срезать цедру двух лаймов тонкими полосками и взбить в кухонном комбайне вместе с 500 г сахара. Затем массу разложить на противне и дать высохнуть. Затем положить в холодильник в плотно закрытом контейнере. Лаймовый сахар используют в выпечке, для украшения бокалов при приготовлении коктейлей или просто добавляют в чай и травяные напитки.
Зимой употребление лаймов особенно полезно для организма. В нем содержится большое количество витамина С. Лаймовое масло обладает также и бактерицидными свойствами.
Рецепты с лаймами разнообразны, особенно в тайской и мексиканской кухне. Лаймы часто можно заменить лимонами, однако у лайма вкус менее горький и более ароматный. Свежевыжатый сок лайма, если его побрызгать на ананас, манго или папайю, выявляет аромат этих фруктов. Можно также отметить, что сок лайма особенно хорош в сочетании с лососем.
Целиком лаймы могут храниться в холодильнике до двух недель. Чем тяжелее лайм, тем он сочнее. Выбирайте самые свежие фрукты, и старайтесь не брать сморщенные, подсохшие плоды. Свежие лаймы подходят для снятия цедры, а из старых плодов лучше выжимать сок.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Блюда с лаймом"
Также смотрите: Калорийность Блюда с лаймом
230 ккал
45 мин
Экзотический, необычный, яркий и очень вкусный!
70 ккал
5 мин
Один из самых популярных коктейлей в домашних условиях!
182 ккал
40 мин
Вкуснейший лосось по рецепту всемирно известного шеф-повара!!!
42 ккал
3 мин
Удивите и озадачьте гостей необычной нарезкой картошки или цитрусовых!
114 ккал
1 ч 35 мин
Итальянская закуска для любителей всего необычного!
79 ккал
10 мин
Ароматный фруктовый коктейль со знакомыми ингредиентами!
199 ккал
40 мин
Интересный десерт из груш, сваренных в лаймовом сиропе
121 ккал
10 ч 30 мин
Необычный салат с пряным рассыпчатым рисом и маринованными креветками
45 ккал
5 мин
Сделай настоящий легендарный коктейль мохито!!!
92 ккал
30 мин
Быстро, вкусно, оригинально, просто, легко, для всей семьи!
214 ккал
1 ч 13 мин
Фантастически вкусные и невероятно нежные. Настоящий шедевр!
26 ккал
4 ч 20 мин
Минимум ингредиентов. Несомненная польза. Понравится детям.
148 ккал
1 ч
Необычный рецепт Ямайского национального блюда с историей.
43 ккал
30 мин
Вкусный суп Том Ям согреет даже в самый холодный день!
94 ккал
1 ч
Традиционное мексиканское блюдо на твоей кухне! Это просто!
194 ккал
20 ч
Муссовый торт с ароматом яблок, корицы и ноткой лайма! Готовь!
114 ккал
1 ч 10 мин
Изумительное на вкус и очень изысканное блюдо - готовь и угощай семью!
172 ккал
1 ч 30 мин
Изысканное и полезное блюдо специально для любителей здоровой пищи!
209 ккал
1 д 25 мин
Приготовь к ужину изысканное блюдо из морской рыбы с вкусными соусами!
143 ккал
1 ч
Деликатесная ароматная рыбка - прекрасный вариант полезного ужина!
139 ккал
40 мин
Знаменитое блюдо русской кухни теперь для тебя