Время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 6
Как сварить компот из варенья и яблок в кастрюле? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Возьмите яблоки, хорошо промойте в проточной воде, обсушите и разрежьте на 4 части. Удалите из них сердцевину.
Нарежьте яблоки на мелкие дольки, сложите в подготовленную кастрюлю и залейте чистой водой. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Проварите 5 минут не накрывая крышкой на среднем огне.
Затем добавьте в кастрюлю к яблокам любое варенье. Я использую варенье из клубники. У меня в нем ягодки уварены и сохранились в целом виде. Имеющегося сиропа, вполне, хватит для компота.
Добавьте немного лимонной кислоты. Это необходимо для того, чтобы напиток не был приторно сладким. Лимонная кислота нормализует его вкус. Попробуйте на вкус. Если компот недостаточно сладкий - добавьте немного сахара. Доведите все до кипения и снимите с огня. Компот из старого варенья готов. Накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять минут 15.
Готовый компот процедите и перелейте в графин. Он хорош как в теплом, так и в охлажденном виде. Приятного угощения!
Если у вас остались заготовки варенья, которые стоят уже несколько лет, то не спешите их выбрасывать. Из них можно приготовить очень вкусный, повседневный напиток - компот.
Для компота, лучше всего, использовать варенье, в котором достаточное количество сиропа, а мякоть фруктов не разваренная. В противном случае, придется компот очень тщательно процеживать, чтобы он стал прозрачный.
Приготовление такого компота, обычно пользуется спросом тогда, когда заготовленный компот в банках уже закончился, а сезон свежих ягод и фруктов еще не начался.
Если просто смешать варенье с водой, то на поверхности будет мутная пенка, что не очень приятно, чисто эстетически. Поэтому я рекомендую, все же, довести его до кипения.
Чтобы добавить компоту пряный вкус, при варке добавьте в него немного корицы, гвоздики, кардамона. Только не кладите все сразу,чтобы не забить основной аромат и вкус. Достаточно 1-2 дополнительного ингредиента.
Если использовать разные виды варенья, то можно всегда получать новый вкус.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Автор: Юлия М
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.