Перловая каша лечебная
Время приготовления: 9 ч 30 мин
Кол-во порций: 3
Ингредиенты
- Перловка: 1 стак.
- Бульон: 3 стак.
- Морковь: 1 шт.
- Лук: 1 шт.
- Соль: по вкусу
- Растительное масло (для жарки): 1 стол.л.
Для масляного экстракта:
- Растительное масло: 2 стол.л.
- Душистый перец: 0.25 чайн.л.
- Перец черный молотый: 0.25 чайн.л.
- Кинза, кориандр: 0.25 чайн.л.
- Имбирь: 0.25 чайн.л.
- Шафран: 0.25 чайн.л.
- Гвоздика: 0.25 чайн.л.
- Корица: 0.25 чайн.л.
- Укроп (или другие приправы, какие вам нравятся): 0.25 чайн.л.
Как приготовить
Крупу перебрать, удаляя посторонние примеси. Хорошо промыть проточной водой и замочить на ночь в объеме 1:4.
Утром воду слить, а крупу снова промыть и высыпать на разогретую сковородку.
Быстро помешивая, обсушить крупу в течении двух-трех минут.
Во время обсушивания крупы можно увидеть как появляются маленькие ростки. Нужно постараться эти ростки не засушить, чтобы получить максимум полезных веществ.
В кастрюле разогреть бульон и высыпать крупу.
На небольшой сковороде довести до кипения растительное масло, всыпать в него приправы, размешать и влить экстракт в кашу.
Кашу перемешать и поставить варить с открытой крышкой без перемешивания на медленном огне.
Обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук и нарезанную соломкой морковь.
Когда каша сварится и станет рассыпчатой (на ее поверхности появляются последние воздушные пузырьки), разлить по ее поверхности пережарку.
Накрыть кашу крышкой и потомить на очень маленьком огне 5-6 минут.
-
Шаг 1:
-
Шаг 2:
-
Шаг 3:
-
Шаг 4:
-
Шаг 5:
-
Шаг 6:
-
Шаг 7:
-
Шаг 8:
-
Шаг 9:
-
Шаг 10:
Автор: ♚Larisynshik
Комментариев к рецепту: 7
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.