Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 9
Как сделать пирожное из слоеного теста с кремом? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Слоеное тесто заранее достаньте из морозильной камеры. Вытащите его из упаковки и оставьте на столе минут на 30. Полностью размораживать его не надо. Достаточно, чтобы оно стало немного мягче. Также можно приготовить слоеное тесто самостоятельно, в конце рецепта вы найдете ссылку на каталог рецептов домашнего слоеного теста.
У меня два пласта теста по 250 грамм. Каждый пласт разрежьте на 9 квадратов.
В каждом квадратике теста в середине сделайте прорез ещё одного квадрата меньшего размера, но не прорезайте его до конца.
Противень для выпечки застелите кулинарным пергаментом. Разложите по нему подготовленные квадратики теста. Оставляйте между ними промежутки, так как при выпечке они увеличатся в размере. Внешний квадратик теста смажьте яичным желтком и посыпьте сахаром. Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, подробнее об особенностях духовок читайте в статье, ссылка в конце рецепта.
Готовое тесто увеличилось в размере и стало аппетитного золотистого цвета. Извлеките противень из духовки. Удалите верх внутреннего квадрата. Все полностью остудите.
Для приготовления крема соедините жирные сливки и творожный сыр. Добавьте сахарную пудру. Взбейте крем до пышного стабильного состояния. Как взбивать сливки можно прочитать в статье, ссылка есть в конце рецепта.
С помощью кондитерского мешка с насадкой наполните слоеные пирожные кремом.
Верх украсьте любыми фруктами или ягодами. Подавайте слоеные пирожные с ягодами к чаю. Приятного угощения!
Как правильно взбивать сливки, как узнать, что сливки взбиты достаточно, почему сахарная пудра подходит лучше для взбивания сливок, чем сахар, почему крем из сливок превратился в масло или стал жидким читайте в этой статье
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Помимо покупного, вы можете использовать и тесто собственного приготовления. Рецепт домашнего слоеного теста для этой выпечки вы можете выбрать в этом каталоге.
На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.
Автор: Юлия М
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.