Ростбиф из говядины с винным соусом
Время приготовления: 1 ч 45 мин
Кол-во порций: 4
Ингредиенты
- Тимьян, чабрец: 1 чайн.л.
- Говядина (вырезка 6 кусочков): 600 гр
- Оливковое масло: 1 стол.л.
- Горчица: 2 стол.л.
- Вино красное (сухое): 0.75 стак.
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Пшеничная мука: 2 стол.л.
- Морковь: 1 шт.
- Бульон (говяжий): 2 стак.
- Лук репчатый (красный): 1 шт.
- Сельдерей (черешковый): 2 шт.
Как приготовить
Лук, морковь и сельдерей нарезать крупно, выложить в форму.
Добавить тимьян, после сбрызнуть все оливковым маслом, перемешать.
Посолить и поперчить мясо.
Смазать его с обеих сторон горчицей и положить на овощи.
Духовку прогреть до 180 градусов, печь мясо вместе с овощами 1 час 20 мин.
Готовый ростбиф переложить в тарелку и накрыть фольгой.
Бульон, который образовался во время запекания, использовать для соуса.
Овощи вынуть, а бульон перелить в сковородку. Подогреть.
Всыпать муки, помешивая, дать покипеть две минуты.
Влить вино, положить овощи, сбавить огонь, варить еще 6-8 минут.
Соус процедить.
Подавать ростбиф, полив этим соусом, вместе с йоркширским пудингом.-
Шаг 1:
-
Шаг 2:
-
Шаг 3:
-
Шаг 4:
-
Шаг 5:
-
Шаг 6:
-
Шаг 7:
-
Шаг 8:
Автор: ♚Larisynshik
Комментариев к рецепту: 7
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.