Чебуреки по-домашнему
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Кол-во порций: 14
Ингредиенты
Для теста:
- Пшеничная мука: 1 кг
- Яйца: 3 шт.
- Вода: 2 стак.
- Водка: 1 чайн.л.
- Соль: по вкусу
Для фарша:
- Говядина (или свинина): 500 гр
- Лук: 2 шт.
- Помидоры: 4 шт.
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
Как приготовить
Для теста: в чашу насыпать муку, вбить яйцо, посолить, влить воды и водки и замесить тесто. После того, как тесто замешано, дать ему отдохнуть минут 10. А в это время сделать фарш для чебуреков.
Для фарша: постное мясо (говядина+свинина), лук (лучше белый, так как он не горький), спелый большой помидор (вместо воды). Ингредиенты перекрутить, посолить, поперчить, замешать.
Тесто разрезать на маленькие кусочки, сделать жгутики, скатать их улиткой, тонко раскатать, выложить ложку фарша, сложить тесто пополам, тарелкой обрезать чебурек по кругу, вилкой защепить края.
Готовый чебурек жарить в кипящем масле 4-5 минут.
Соус для чебурека: аджику смешать с мелко нарезанным помидором и мелко нарезанной кинзой. Все перемешать.
Есть чебуреки домашние с соусом.
Автор: ♚Larisynshik
Комментариев к рецепту: 29
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.