Карась в тархуновом соусе
Время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 6
Ингредиенты
- Карась: 3 шт.
- Тархун, эстрагон: 1 гр
- Уксус: 2 стол.л.
- Майонез: 4 стол.л.
- Зелень кинзы (молотая, сушеная): 0.5 чайн.л.
- Соль: 2 стол.л.
- Паприка (молотая): по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
Как приготовить
Подготовим рыбу. Очистим ее и промоем под сточной водой. Приготовим рассол (2 ст.л. соли на литр воды) и засолим карасей в нем на 6-8 часов. После этого тщательно промоем и высушим их, выложив на полотенце.
А теперь приготовим соус для маринования карасей.
Тархун измельчить в ступке или блендере, добавить щепотку соли, уксус, специи и, помешивая, по ложке ввести майонез. Получится сметанообразная кашица.
Помажем верх и брюшко рыбы тархуновым соусом и оставим мариноваться еще несколько часов (зависит от вашего терпения: чем дольше, тем лучше)
Ну, наконец, запечем карасей в духовке, при температуре 180С около 1-1,5 часа, обернув их в фольгу.
Автор: Анаит
Комментариев к рецепту: 6
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.