Время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать домашние чипсы из картошки в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Специй будет использоваться в минимальном количестве, чтобы насладиться вкусом натуральных картофельных чипсов. По желанию кроме соли и черного молотого перца, можно добавлять сладкую паприку, сухой чеснок, посыпать мелко натертым сыром, каждый раз получая новый вкус. Заранее включите духовку на 180 градусов.
Картофель помойте и очистите. Картофель необходимо нарезать тонкими слайсами, толщиной не более двух миллиметров, чтобы продукт получился как настоящие магазинные чипсы, тонкие, хрустящие, слегка изогнутые. Ножом картофель так тонко нарезать довольно-таки сложно, поэтому это можно сделать с помощью овощечистки.
Положите картофель на бумажное полотенце, чтобы в него впиталась лишняя влага. картофельные слайсы должны быть сухими.
Картофельные слайсы положите в миску и добавьте соль, черный молотый перец и другие специи по желанию. Влейте растительное масло. Аккуратно перемешайте картофель, чтобы все слайсы пропитались специями и маслом с обеих сторон.
Противень застелите пергаментом, смазанным маслом. Или используйте силиконизированный пергамент. Это нужно сделать обязательно, в противном случае картофель прилипнет к форме. Выложите картофельные слайсы на пергамент, оставляя между ними небольшое пространство, чтобы картофель не склеился между собой. Запекайте картофельные чипсы при температуре около 180 градусов примерно 10-15 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.
Картофельные чипсы должны хорошо порумяниться и слегка изогнуться. Однако время подсушивания можно изменить в зависимости от того, какие чипсы больше всего нравятся вам и вашим домочадцам: более сухие и хрустящие, либо мягкие. Готовые чипсы аккуратно снимите с пергамента, чтобы не изломать их, выложите в тарелку или миску и подавайте к столу с кетчупом, майонезом или другим соусом по желанию. Приятного аппетита!
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.
Автор: Snezhana
Комментариев к рецепту: 8
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.