Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Шаг 14:
Яйца взбить с сахаром до пышной пены.доб. цедру лимона. Муку смешать с разрыхлителем и доб. к яичной массе, влить растопленное масло, добавить стружку и замесить тесто. Духовку разогреть до 180 *. Тесто вылить в форму, сверху выложить ягоду и выпекать в течении 40-50 мин . Если кекс сверху начнет пригорать , а внутри еще сырой , то прикрыть фольгой. Готовый кокосовый кекс с ягодами посыпать сахарной пудрой. Кекс вкусный,в меру влажный , очень хорошо чувствуется кокос.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
по этому рецепту кокосовый кекс с ягодами я готовила в выходные, фантастически вкусно )))
Забрала в книгу рецептик)))
Спасибо за милый рецепт кексика, Alenka)
Сегодня приготовила КОКОСОВЫЙ КЕКС С ЯГОДАМИ, из ягод использовала чернику, выпекала кекс в мультиварке, на функции выпечка в течении 90 минут, кекс получился отличный, воздушный, в меру сладкий. Спасибо за рецепт 
Еще вкусный кекс получается по такому рецепту, приятного аппетита
Кокосовый кекс. Кекс кокосовый. Рецепт кокосового кекса
Даже без ягод - чудесный кокосовый кексик! Ягоды сейчас только замороженные, побоялась класть в тесто.
В рецепте ничего не сказано,какие использовать ягоды. Хотя, предыдущие пользователи готовили этот кекс в феврале (только сейчас обратила внимание) , и ягоды явно были замороженные. И у них,судя по комментариям, получился отличный кекс. В следующий раз приготовлю с ягодами. Вот только не знаю,надо -ли их размораживать. Пожалуйста,уточните. Спасибо за рецепт!!! 
какой аппетитный!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Кокосовая стружка - 592 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
- Лимонная цедра - 47 ккал / 100 г