Состав рецепта блюда
растительное масло: 3 стол.л.
вода теплая: 250 мл
дрожжи: 1 стол.л. без горки
сахар: 1 неполная чайная ложка
мука: 3 стак. полных (450 г)
соль: 1 чайн.л. с горкой
томатная паста
чеснок
курица или говядина
зелень
грецкие орехи: по вкусу
Очень вкусное блюдо кавказской кухни - хинкал, лёгкое в изготовлении!
Способ приготовления блюда: как приготовить Хинкал.
Всыпать дрожжи с сахаром в теплую воду, перемешать, подержать минут 10-15. Посолить затем, влить растительного масла, размешать, добавить муки и замесить тесто.
Накрыть тесто полотенцем, подержать минут 30-40. Затем обмять и поделить на три-четыре части.
После раскатать тонкими слоями каждую часть, смазать пласты растительным маслом, присыпать грецкими орехами по вкусу (можно делать без них) и закатать рулет, используя палочку.
Тесто нарезать на кусочки одинаковой ширины и длины.
Для приготовления использовать мантоварку или готовить хинкал на пару в пароварке, скороварке около пяти минут.
Подавать хинкал с мясом вареным или курятиной. И с чесночно-томатным соусом.
Соус: томатная паста разводится водой до соуса, поджаривается в растительном масле на сковороде. Перемешивается с измельченным чесноком. Можно готовить такой соус из свежих помидоров.
Достоинства:
Особенно интересно заварачивать рулетики.
С какими напитками подавать:
Можно с горячим чаем или с напитками сладкими.
Автор рецепта: liza - все рецепты автора |
Категории рецептов: Грецкие орехи, Специи, приправы, пряности, Укроп, Мука, Сахар, Томатная паста, Рецепты для пароварки, Лечебные диеты, Лечебный стол 4, Лечебный стол 12, Национальные кухни народов Мира, Соль, Кавказская кухня, Орехи, Чеснок, Петрушка, Дрожжи, Другое, Растительное масло, Рецепты для кухонной техники, Рецепты на пару, Лечебный стол 2, Лечебный стол 5, Здоровое питание, Лечебный стол 15, Вторые блюда
Теги:мука, чеснок, говядина, сахар, томатная паста, зелень, растительное масло, дрожжи
Понравился рецепт "Хинкал"? Поделитесь этим блюдом со своими друзьями!
