Дрожжевое сдобное хрущевское тесто

Состав рецепта блюда

Фотографии пошагового приготовления рецепта

Способ приготовления блюда: как приготовить Дрожжевое сдобное хрущевское тесто.

Развести дрожжи с сахаром в 50 мл теплой воды. Дать им подняться до шапочки.

В миску высыпать соль, налить молоко, растопленное масло, перемешать.



Высыпать просеянную муку, сверху - пену из дрожжей. Смешать дрожжи с мукой, стараясь не касаться жидкости. Затем смешать все вместе и замесить тесто.



Миску накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.
Утром достать миску с тестом, дать согреться в теплом месте и начать работу с тестом.

Автор рецепта: Лариса Н. - все рецепты автора |  

Категории рецептов: Быстро, просто, вкусно, Птица и яйца, Молоко, Хлебобулочные изделия, Дрожжи, Другое, Масло сливочное, Лечебные диеты, Лечебный стол 7, Лечебный стол 13, Соль, Выпечка, Молочные продукты, Яйца, Специи, приправы, пряности, Мука, Сахар, Тесто, Лечебный стол 6, Лечебный стол 11, Лечебный стол 15

Теги:мука, молоко, сахар, сливочное масло, дрожжи

Комментарии к рецепту

Лариса Н.	Сама, когда услышала, не поверила, что этого тепла хватит. Теперь я даже не после холодильника тесто в духовку кладу, но и просто подходить. Так здорово. 23.11.11 21:28
Nafsika	То, что в духовку ставите при включенной лампочке это идея! Впервый раз слышу такое, спасибо за совет 21.11.11 23:04
Лариса Н.	Ну правда, тесто очень хорошее. Его без хлопот на ночь можно ставить и спать ложиться, а утром в теплое место на час (я в духовку ставлю при включеной лампочке) и полотенцем накрою. Оно немного заветрится, но я потом обомну и все. Поднимется не очень, но при выпечке свое возьмет. Даже сладкие пирожки долго не сохнут (сахар ведь влагу забирает). Попробуйте еще тесто в чесночных булках (чеснок можно не класть). Тоже обалденное, но там растительное масло. Тесто получается очень липкое, но масло нужно в последнюю очередь вмешивать и тесто на глазах преображается. Спрашивайте, если что. Всегда рада ответить. 21.11.11 22:49
Nafsika	Вы вселяете надежду так говоря! Я тоже забираю универсальный рецепт к себе. У меня дрожжевое тесто всегда такое капризное, что лучше и воду, и молоко подогрею. 21.11.11 22:18
Лариса Н.	Тесто универсальное. Должно получиться. Я в вас уверена. 19.11.11 19:02
matanya	Спасибо за ответ! Не знаю почему, но я у меня тесто дрожжевое обычно не получается. Попробую приготовить его по вашему рецепту. Получилось или не, вам обязательно напишу. 19.11.11 14:49
Лариса Н.	Молоко лично я добавляю подогретое. Но здесь не принципиально, потому что тесто сразу же отправляется в холодильник. 18.11.11 15:58
matanya	Спасибо за рецепт, он мне очень понравился! Скажите, а молоко надо добавлять подогретое? Я думаю такое тесто у меня должно получиться. Теперь, с вашим рецептом, я смогу испечь булочки и пирожки, которые у меня все очень любят. Рецепт забрала к себе в копилочку 18.11.11 15:42