Фаршированные окорочка

Состав рецепта блюда

Окорочка
лук
грибы
чернослив
орехи
сыр
чеснок
майонез
рас. масло

Фотографии пошагового приготовления рецепта

Способ приготовления блюда: как приготовить Фаршированные окорочка.

Берем окорочка, хорошо обрабатываем, промываем и просушиваем бумажным полотенцем.

острым ножом подрезаем мясо вокруг косточки и потехонько срезаем мясо с окорочка, косточку обрезаем. Окорочок готов.

Теперь готовим начинку. Берем грибы, у меня были мороженные шампиньоны, кладем их на разогретую сковороду с маслом. Обжариваем грибы пока не выпарится жидкость, добавляем лук ои обжариваем вместе до готовности под крышкой.

Остужаем. Добавляем в грибы чернослив (предварительно распаренный) порезанный кубиками, орехи (положить в пакет и покатать по ним скалкой), сыр (потереть на крупной терке). Подсолить поперчить по вкусу.

Окорочка фаршируем начинкой. Заворачиваем краешек, укладываем на противень смазанный слегка растительным маслом.

Чеснок выдавить через чеснокодавку, смешать с майонезом. Смазать окорочка и в духовку на 30-40 мин.

Автор рецепта: Танча - все рецепты автора Это вы

Голосовать!

Похожие рецепты все похожие рецепты

Салат торт	Салат с копченой курой «Сказочная поляна»	Салат "Арбузная долька"	Курица с грибами-шампиньонами и сыром в горшочках
Печеночный торт	Салат слоеный курица с грибами "Полянка"	Куриный салат с шампиньонами сыром и зеленым луком	Салат Слоеный из курицы с орехами и грибы

Категории рецептов: Праздничный стол, Вторые блюда, Птица и яйца, Овощи, Курица, Лук, Грибы, Сыр, Шампиньоны, Орехи, Сухофрукты, Грецкие орехи, Твёрдый сыр, Чеснок, Специи, приправы, пряности, Другое, Майонез, Чернослив, Жаркое, Лечебные диеты, Лучшие рецепты, Лечебный стол 15

Теги: чернослив, орехи, грибы, сыр, курица

Комментарии к рецепту

Nik	Очень интересный рецепт 18.11.2011 09:35:24
Варвара Платонова Баллы эксперта: 7.4	Я даже не подозревала, что окорочка могут получиться такими вкусными. Думаю, что весь секрет в черносливе. А может, и в орехах. В общем, спасибо! Моим очень понравилось блюдо. С рисовым гарниром ушло за один присест. 11.10.2011 09:49:56
Танча Баллы эксперта: 8.2	Хотелось бы услышать отзыв кто уже приготовил курочку. 05.10.2011 21:07:40
Танча Баллы эксперта: 8.2	Мне кажется курочка из цельного мяса, гораздо вкуснее в таком варианте, чем с фаршем. 05.10.2011 21:05:29
inysia	Увидев рецепт, я была уверена, что хорошо его знаю и много, раз сама готовила такие куриные фаршированные ножки. Но, была удивлена, что мясо не отделяется от кожицы и не добавляется в начинку! Попробую приготовить и так. 05.10.2011 14:15:03
iguana	Хороший рецепт. Я ела на подобие, только свинину, фаршированную черносливом. Было очень вкусно!!! Думаю, это не хуже. Орехи как раз хорошо сочетаются с черносливом. Только да, работы много. Но это того стоит. Советую всем сделать с черносливом. 02.10.2011 11:52:23
iri1325 Баллы эксперта: 7.8	Я очень люблю фаршированные окорочка, но такую начинку не использовала раньше - спасибо вам за рецепт и подробные пошаговые фото. Согласна с девчонками, что орехи лишние, хотя на вкус и цвет товарищей нет, можно попробовать и с ними. 28.09.2011 12:03:27
Танча Баллы эксперта: 8.2	Чернослив желательно взять с кислинкой, орехи придают курочке пикантность, сыр делает курочку сочнее. Попробуйте приготовить курочку в том исполнении как написано. Возможно результат вас удивит. Просто измените пропорции, под себя. желаю всем приятного аппетита. 20.09.2011 13:15:43
Танча Баллы эксперта: 8.2	Девочки, можно исключить те продукты которые у вас не в чести. Я впервые попробовала такую курочку лет 10 назад в кафе, мне очень понравилось. Рецепт фирменного блюда не открыли, поэтому растормошив окорочек, я приготовила его дома. Вообще я всегда готовлю блюдо согласно рецепта, а уж потом начинаю его подгонять под себя. Так легче разобраться, что тебе нравится, а что нет, Ведь не всегда можещь представить тот вкусовой букет блюда который получается, иногда результат просто изумляет. 20.09.2011 13:11:45
volchenok 2012	Фаршированные окорочка готовлю часто, для праздничного стола. Начинки использую разные: фарш, грибы, овощи, различные приправы. Рецепт, где в начинку входит чернослив и орехи, для меня открытие. Так как экспериментировать люблю, то к следующему семейному празднику обязательно попробую ваш вариант фаршированных окорочков. 20.09.2011 11:03:28
tatochka	Я тоже в рукаве запекаю, действительно сочней получается. А вот чернослив я не добавляю. Сочетание сладкого вкуса чернослива с запеченной курицей - не для меня. И орешки тоже исключила. А вот что добавила, так это укроп свежий. 18.09.2011 15:32:10
alla	Никогда не готовила мясные блюда с орехами, но по идее, если их хорошо растереть, то они придадут своеобразный вкусовой оттенок, стоит попробовать. Думаю будет очень вкусно, ведь здесь и грибы и чернослив. Чтобы было быстрее, их ведь можно поджарить в микроволновке. Я готовлю куриные бедрышки в стеклянной посуде с крышкой, при мощности 600 Вт., и чисто и корочка поджаристая, и быстро. А сколько же положить орехов? Ведь если их будет много, могут испортить вкус. 07.09.2011 14:36:50
Танча Баллы эксперта: 8.2	Обычно я готовлю без заморочек, чтобы было быстро, просто и вкусно, но это блюдо мне очень нравиться. 03.09.2011 05:06:28
Танча Баллы эксперта: 8.2	Я люблю именно вырезать косточку чтобы мясо оставалось целым, но можно с помощью ложки отдедить только кожу далее отрезаем точно так же, мяо срезать перекрутить или мелко порезать. Соеденить с фаршем и нафоршировать. Будет тоже очень вкусно. 03.09.2011 05:03:57
Валентина	Вкусно! Но очень много работы. Готовишь долго - и сразу съели! Спасибо за рецепт. И отдельно создателям персональной кулинарной книги - спасибо! 03.09.2011 04:54:27
Galla Баллы эксперта: 0.2	Интересный рецепт, только по моему орешки здесь лишние, а вот чернослив придаст некую пикантность. Запекать мне кажется лучше в рукаве, так будет и сочнее, и духовка чище. Моим деткам, такое творение очень понравится, обязательно нужно приготовить. 02.09.2011 22:34:27