Запеченный рыбный пудинг

Восхитительный аромат приятно удивит гостей!
Ксюня•♫•Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 50% 7 г
Жиры 36% 5 г
Углеводы 14% 2 г
84 ккал
ГИ: 33 / 0 / 67

Способ приготовления

Время приготовления: 50 мин

Бытует мнение, что дети сами знают, какая еда им нужна и полезна. Совсем маленькие, может, и знают, но питание подростка нельзя оставлять без контроля, иначе в меню не будет никаких полезных продуктов. Для своей дочки я придумала названия полезных кулинарных рецептов заменять загадочными названиями. Так нелюбимая, во всех вариантах, рыба превратилась в запеченный рыбный пудинг. Это блюдо очень легко приготовить. Филе трески нарезаем на небольшие куски, укладываем в кастрюлю, добавляем 150 мл воды и тушим до готовности. Далее рыбу нужно остудить и пропустить через мясорубку. Присоединяем к рыбному фаршу желток, сливочное масло и хорошо вымешиваем. Затем аккуратно вводим взбитый белок. Начинаем готовить сметанный соус. Для этого просеянную муку разводим в половине порции холодного рыбного бульона, хорошо вымешиваем, чтобы не было комков. Постепенно вливаем эту смесь в кипящий бульон, вводим сметану и варим на медленном огне 10 минут постоянно помешивая. Соус процеживаем через сито и снова доводим до кипения. Рыбную массу выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом, заливаем сметанным соусом и отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов, на 20 минут. Запеченный рыбный пудинг можно кушать, приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Мечты
я делала по рецептику в субботу, всё чудесно!!!!!! Цветочек

спасибки за рецепт))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Треска горячего копчения - 115 ккал / 100 г
  • Треска жареная - 111 ккал / 100 г
  • Треска запечённая - 90 ккал / 100 г
  • Треска копченая - 94 ккал / 100 г
  • Треска отварная - 78 ккал / 100 г
  • Треска с гриля - 172 ккал / 100 г
  • Треска свежая - 78 ккал / 100 г
  • Треска соленая - 98 ккал / 100 г
  • Треска тушеная - 101 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
  • Бульон - 15 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Треска, Вода, Куриные яйца, Сливочное масло, Сметана, Бульон, Пшеничная мука, Соль