Главная
Лучшие рецепты
Закуски
Террин из лосося со сметаной

Террин из лосося со сметаной

Изысканный деликатес на каждый стол. Попробуй!

Автор рецепта

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Для смеси:

Лосось (слабосоленый)

200

Сливки (30-35%)

150

Желатин

Сметана (20%)

С хреном (свежего натертого или 1 столовая ложка готового)

0.5

Перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Для обмазки:

Растительное масло

Для украшения:

Зелень

Лайм

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 41% 12 г

Жиры 52% 15 г

Углеводы 7% 2 г

251 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 4 ч 25 мин

Сейчас я поведаю вам о кулинарном рецепте такой еды как террин. Эта холодная закуска будет очень уместной практически на любом застолье. Итак, начинаем мы приготовление террин с того, что треть лосося режем на некрупные кусочки, остальные 2/3 рыбы измельчаем с помощью блендера. После этого всю рыбу хорошо перемешиваем и добавляем сметану, несколько ложек 30-35% сливок, снова все ингредиенты перемешиваем. Теперь растворяем в воде желатин, перемешиваем его с подготовленной рыбной массой, затем добавляем остальную часть сливок. Теперь массу солим и перчим по вкусу. После этого в промазанные маслом формочки накладываем нашу массу, убираем их в холодильник примерно на 3-4 часа. По прошествии этого времени переворачиваем содержимое формочек на блюдо, украшаем зеленью, лаймом. Вот наша холодная закуска и готова! Можем подавать её к столу. Уверена, никто из ваших близких и друзей не останется к ней равнодушным.