Тефтели в духовке

Фотографии пошагового приготовления рецепта

Состав рецепта блюда

мясной фарш – 1 килограмм
яйцо – 1 штука
рис – 125 грамм
лук – 1 штука
томатная паста - 70-100 грамм
сметана – 70-100 г
петрушка по вкусу
укроп по вкусу
чёрный молотый перец по вкусу
соль по вкусу

Моя мама купила новую духовку и решила ее заэксплуатировать. Теперь она практически все блюда готовит в ней, в том числе и тефтели. Это ее кулинарный рецепт, который она назвала тефтели в духовке.

Способ приготовления блюда: как приготовить Тефтели в духовке.

Сначала надо перебрать рис от мусора, промыть его. Затем залить на 15 минут кипятком. Через 15 минут слить воду. Снова промыть рис и сварить его в подсоленной воде. Он должен свариться до полуготовности. За это время надо почистить репчатый лук и порезать его на небольшие кубики. Поставить на плиту сковородку. Налить в нее растительное масло, нагреть и обжарить на нем лук до золотистого цвета. Потом к луку добавить мясной фарш. Тоже немного обжарить. После посыпать его мелко нарезанной зеленью, перемешать, накрыть крышкой и немного потушить. Выложить фарш в миску, добавить к нему одно яйцо. Посолить поперчить по вкусу. Положить полуотваренный рис. Все тщательно перемешать. Сформировать из полученного фарша тефтельки и положить их на форму для выпечки, которую обязательно надо смазать маслом. Потом возьмите томатную пасту перемешайте ее с майонезом или сметаной. Посолите. Этой подливкой залейте тефтели сверху. Форму с тефтелями закройте плотной фольгой и поставьте в духовку, которую предварительно разогрейте до 180 градусов. Запекать тефтели надо около 40 минут. Приятного вам аппетита!

Автор рецепта: Марта - все рецепты автора Это вы

Категории рецептов: Вторые блюда, Мясо и мясопродукты, Птица и яйца, Крупы и крупяные изделия, Молочные продукты, Овощи, Лук, Сметана, Яйца, Рис, Специи, приправы, пряности, Барбекю -Мангал -Гриль, Перец молотый, Петрушка, Укроп, Другое, Масло сливочное, Майонез, Фарш мясной, Жаркое, Лечебные диеты, Лечебный стол 11, Лечебный стол 15

Теги: томатная паста, сметана, мясной фарш, рис, лук

Комментарии к рецепту

NaVaNi	Первый раз слышу чтобы в тефтели фарш сначала обжаривали. Надо попробовать 10.01.2012 20:47:25
ЛЁЛИШНА	вот только соуса побольше надо,т.к. впитывает в себя жидкости больше чем уже варёный.. 13.09.2011 13:16:45
ЛЁЛИШНА	ДА НЕТ,не жестковат...такой как и положено ... 13.09.2011 13:15:28
Мария Круус Баллы эксперта: 10.8	Мне кажется, что рис, если его не отварить, будет жестковатым... Я предпочитаю подстраховаться. 29.08.2011 07:14:39
ЛЁЛИШНА	и рис не обязательно отваривать-достаточно замочить..за 40 минут он и так будет готов..а времени сколько сэкономится 27.08.2011 06:53:10
ЛЁЛИШНА	обязательно обжаривать фарш? этот долговато ...а так рецептик на ура.. 27.08.2011 06:51:43
Elenaz36 Баллы эксперта: 0.2	А я ещё в тефтели сыр тёрты добавляю. Вкуснятина получается. 08.08.2011 13:45:31
oksanka20	Хороший рецепт, еще ни когда не запекала тефтели в духовке. Наверное очень вкусно, выглядит аппетитно. Думаю моя семья оценит такое кулинарное творение. 08.08.2011 12:12:07