Способ приготовления блюда: как приготовить Тушенка из утки.
Кулинарным рецептом по приготовлению тушенки из утки поделилась со мной приятельница по работе. Она рассказала мне всё в тонкостях и показала, как её готовить в домашних условиях. Еда получилась потрясающей. В этой статье я передам суть её слов.
Очистите ошпаренную тушу утки колодок и перьев. Далее разделите её на небольшие кусочки, вымойте и просушите с помощью бумажного полотенца. Выложите в стерильные банки (1 л) на дно 2 средних лавровых листа или 1 большой лист и 7 горошин чёрного перчика. Посолите мясо с расчётом, что на 1 кг мяса идёт 1 чайная ложка соли. Наполните одни банки кусочками птичьего мяса, в другие – крыльями, желудками, лапками, головами. В тушёнку пойдёт всё, кроме печёнки. Долейте в банки кипяченую воду, а сами банки накройте отрезками фольги.
Теперь все банки нужно уложить в глубокий противень и поставить в духовку. Духовку нужно включить уже после того, как тушенка появится в духовке. Выставляем 180 градусов и держим примерно три часа.
Вынимаем банки и сразу закатываем обычным способом (крышки должны быть стерилизованными).
Да! Тушенку нужно устанавливать на нижний уровень, хотя на другой она даже и не поместится)
Автор рецепта: Aselek - все рецепты автора |
Категории рецептов: Домашние заготовки, Птица и яйца, Домашняя тушёнка, Лечебный стол 15, Закуски холодные, Утка, Лечебные диеты
Теги:соль, перец, утка
Понравился рецепт "Тушенка из утки"? Поделитесь этим блюдом со своими друзьями!
Рецепт Тушенка из утки с фото
