Чеснок - 3 зубчика
Лук - 2 луковицы
Винного уксуса - 2 ст. ложки
Кунжутного масла - 6 ст. ложек
Сахарного песка - 1 ст. ложка
Жгучего перца - 3 стручка
Гвоздики - 2 звездочки
Тимьян и розмарин - по вкусу
2 лавровых листика
Корицы - 1 ч. ложка
Соль, перец
Способ приготовления блюда: как приготовить Маринад для свинины.
Надо сказать, что я не люблю делать маринад для свинины, то есть для шашлыка из свинины. Есть свой собственный кулинарный рецепт, который нравится всем, и благодаря которому мясо становится мягким и очень ароматным. И это хорошо, ведь шашлык – это та еда, которой хочется в любое время года, и чтобы он был именно таким! А недавно я увидела другой рецепт приготовления маринада для мяса из свинины. Надо сказать, когда я его попробовала, то решила, что для разнообразия делать его буду. Тем более, что сложности там ну никакой! Да и на вкус он – просто супер, особенно для тех, кому очень нравится все острое.
Вначале, конечно, подготовим все указанные в рецептуре ингредиенты, а они, как видим, многоообещающи! Итак, помоем, почистим. А затем и измельчим чесночок и лучок. Что касается жгучего перца, то его нужно только разрезать поперек. Когда все компоненты будут готовы, нам останется лишь их смешать хорошенько. Затем смело кладите в наш маринад, а он получился острым и очень ароматным, свинину или баранину – то есть мясо, которое вы приготовили для шашлыка, выставим все это на холод. Пускай стоит там всю ночь. Утречком откинем маринованную свинину на дуршлаг и дадим стечь жидкости. Что дальше? Кто знает, готовьте так, как вам заблагорассудится. Напомню, что приведенный мною рецепт рассчитан на свиную шею где-то в 500 гр., то есть на 6 персон. Сюда можно и мелко порезанный укроп добавить. Если вы приготовите мясо в маринаде, подавайте смело с картофельным пюре, или рисом.
Рецепт Маринад для свинины с фото
Голосовать!
