Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Тесто для листов похоже на тесто для лапши. Муку просейте через сито горкой, добавьте соли, сделайте на самой верхушке углубление. В муку, в это углубление влейте яйца и воду. Замесите крутое тесто и пусть оно полежит 25 минут. Нужно раскатать листы как для лапши, тонко. Если собираетесь использовать листы для лазаньи позже, подсушите их в духовке. Хотя лучше заморозить в холодильнике.
Приготовление листов окончено. Затем листы нужно отваривать (для самого блюда) 5 минут в воде с добавлением 2 ст.л. растительного масла. Так листы не слипнутся.
Для самой лазаньи нужно поливать каждый слой соусом и выкладывать начинку. Запечь в духовке до готовности. Если нижний лист лазаньи не пропекается, то предварительно отваривайте листы до полуготовности.
Так я победила соперницу. Мой муж с удовольствием ест лазанью дома и не только ее.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
ух какой нужный рецепт!!!
Очень полезный рецепт. давно заглядывалась на лазанью, хотелось попробовать приготовить, но у нас в магазинах не продаются листы для лазаньи. теперь вот потренируюсь и сделаю сама. сначала листы, а потом один из рецептов самой лазаньи, их здесь много 
Спасибо за полезный рецепт! 
Пожалуйста!
Все не так страшно, как мне казалось 
Все отлично замешалось, все получилось. проблемы возникли когда начала варить это тесто, оно просто не ложилось в кастрюлю ровно, и там где согнулось - выровнять было трудно, оно же так и сварилось. как должно быть правильно? кто варил - подскажите??
Fiesta, листы должны быть меньшего размера. Я по фото вижу, что они у вас немного больше, чем нужно. 8х16 см - такой их стандартный размер.
Многие вообще не варят эти листы, особенно для тех лазаний, в которых много соуса. Листы прекрасно готовятся в этом соусе. Попробуйте так, тесто домашнее, все должно быть ок.
Еще: листы варят в большом количестве воды с добавлением растит.масла (2-3 стол.л.) 5 минут. Потом листы нужно обсушивать. 
очень нужный рецептик, а то в магазинах готовые листы редко появляются. Я еще знаю, что тесто можно замешивать только на одних яйцах, тогда оно очень хорошо держит форму и важно тесто сделать очень плотным,но эластичным, а раскатывать тонко и размерами по-меньше, тогда их варить проще
Ириша, спасибо за советы!
Девочки, огромное спасибо за рецепт, такое облегчение для лазаньи, из дома выходить не надо.приготовить листы, а начинка всегда найдется в холодильнике. 
Шура, аппетитно смотрится! 
Дарья, твой рецепт для меня, как бальзам на раненую душу, я такие штучки очень люблю и хорошо, что ты предложила его нам, а то порой готовых листов для лазаньи дома нет а ты уже настроилась на нее)))
А я не отваривала листы. Просто раскатывала их до прозрачности и еще: в тесто добавляла растительное масло, оно становится эластичное, а соус бешамель, которым перемазываются слои лазаньи,сделает свое чудесное дело.
А может быть, можно использовать готовое замороженное тесто, которое листами продается? Например, бездрожжевое?
Конечно, можно и готовые листы брать, меньше хлопот))
Всегда хотела научится готовить тесто для лазаньи. Попробую на выходных приготовить. А то обычно покупала тесто, а вот начинку творила сама. Недавно написала о пяти своих любимых рецептах лазаньи со всевозможными ингредиентами - творогом, рыбой и мясом. Люблю необычные сочетания...
Как любое тесто для итальянской пасты, готовится только из муки твердых сортов пшеницы!!!!
Живу в Италии очень много лет и такого отвратительнлго рецепта ещё не читала. В итальянскую пасту не когда не добавляется вода. Только мука и яйца! Или же только мука и вода. И то тесто что я увидела на фото , это просто ужас. Чтобы знать кухню другой страны нужно жить в той стране. Если нет , то пишите рецепты вашей страны. Не ошибётесь! Такую лазанью я не приготовлю.
Уважаемая Corsica! Никто и не утверждал, что этот рецепт - чисто итальянский или привезен из Италии. Это адаптация под наши реалии. Вариаций одного и того же блюда множество. Помню в Италии повар одной маленькой гостиницы в Монтекатини-терме сварил по просьбе нашей группы суп, т. к. мы соскучились по нашей привычной еде. Сварил на свой манер, но ни у кого не возникло и мысли упрекнуть, что это совсем не то, к чему мы привыкли. Наоборот, произошел интересный обмен опытом. Поэтому ваша агресия абсолютно не понятна, особенно пассаж про страну. Вы нарушили правила форума, а это карается баном. Здесь не место для межнациональных разборок, а вот доброжелательный обмен кулинарным опытом приветствуется.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г