Куриная лапша

Фотографии пошагового приготовления рецепта

Состав рецепта блюда

Лапша домашняя - 300 г.
Курица – 1 шт.
Морковь очищенная – 2 шт.
Вода – 2 л.
Петрушка, лист лавровый, перец (горошком), укроп, соль по вкусу.

Для лапши:

Вода - 1/2 стакана
Мука – 200гр.
Яйцо - 3-4 шт.
Соль по вкусу.

Куриная лапша – сытная и аппетитная еда, которая очень понравятся вашим любимым. А этот кулинарный рецепт рассказала мне моя подруга, которая большая любительница макаронных изделий.

Способ приготовления блюда: как приготовить Куриная лапша.

Готовим бульон: курицу кладём в кастрюлю, заливаем водой, добавляем петрушку, соль, нарезанную морковь, немного горошин чёрного перца и варим до готовности на умеренном огне, примерно за 10 минут до окончания варки необходимо положить лавровый лист. 
Пока курица варится, готовим лапшу. Высыпаем на стол муку, вливаем яйца, перемешанные с солью, добавляем воду и замешиваем крутое тесто. Тесто должно немного постоять, затем тонко раскатываем, аккуратно нарезаем полоски шириной 5- 6 см и складываем их друг на друга, чтобы наша лапша не слиплась, надо пересыпать её между собой мукой. Далее нарезаем поперёк как можно мельче и отделяем нашу "лапшичку" на отдельные части, даём ей немного подсохнуть. Отварную курицу вытащить, бульон процедить и опять довести до кипения, затем заправить лапшой. Варить на слабом огне, пока лапша не всплывёт на верх. Готовую лапшу перемешать с курицей, предварительно измельчённой на кусочки, выложить на блюдо и украсить сверху зеленью.

Автор рецепта: Дарья aka Gerda - все рецепты автора Это вы
Автор фотоэтапа: Елена - все рецепты автора Это вы

Категории рецептов: Здоровое питание, Вторые блюда, Птица и яйца, Тесто, Курица, Яйца, Мука, Лечебные диеты, Лечебный стол 2, Лечебный стол 5, Лечебный стол 7, Лечебный стол 15

Теги: яйца, курица, мука

Комментарии к рецепту

Елена Баллы эксперта: 5.4	Супчика очень захотелось. Сегодня приготовлю и поделюсь фото-ми с вами. 24.04.2012 13:36:27