Капустная кулебяка

Кто не любит сытный домашний пирог? Простой рецепт приготовления!
Дарья ☼Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 17% 4 г
Жиры 13% 3 г
Углеводы 71% 17 г
109 ккал
ГИ: 35 / 0 / 65

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Разведите в теплом молоке дрожжи.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте муку и соль с сахаром.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Замесите тесто.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Порезать лук.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжарить его.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Порезать капусту и потушить.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Яйцо взбить вилкой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Смешать лук и капусту.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Когда тесто подошло, сделайте кулебяку.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Смажьте взбитым яйцом.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

В кастрюлю наливаем молоко и подогреваем его немного. Затем добавляем дрожжи, сахар и соль и все это хорошенько перемешиваем. Соль и сахар должны полностью раствориться. Но если молоко будет горячим, дрожжи потеряют свои свойства, и тесто не поднимется. Пшеничную муку просеиваем в ту кастрюлю с молоком и перемешиваем. Готовое тесто перекладываем к кастрюлю посыпанной мукой и закрываем крышкой. Капусту и лук промываем и шинкуем мелко, капусту можно соломкой. Подготовленное тесто делим на небольшие шарики и оставляем на столе на 5 минут прикрыв полотенцем. На сковородке обжариваем лук, добавляем капусту, солим и перчим. Прикрываем крышкой и тушим 2-3 минуты. В это время разогреваем духовку до 180-200 С. тесто раскатываем в пласт, добавляем теплый фарш и раскладываем на противне смазанным сливочным или растительным маслом. Затем смазываем кулебяку взбитым яйцом и выпекаем при температуре не ниже 180 С. Этот кулинарный рецепт прост в приготовлении и получается при этом вкусная и сытная еда. Кулебяка с капустой готова! Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

как же хорошо когда есть такой сайт и возможность пользоваться БЕСПЛАТНОЙ кулинарной книгой!!!! просто супер!! очень удобно когда пошаговый фоторепортаж с кухни!!!!!! без него ничего не получается!!! самый лучший и удобный сайт!!!!
а вот тут идея оформления кулебяки красивая

Смотри видеоКулебяка с Тушеной Капустой(Вкуснятина)/Russian Cabbage Pie(Coulibiac)/Очень Простой Рецепт

На мой взгляд тесто получается слегка крутым. Но выходит вкусно)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Молоко, Дрожжи, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Растительное масло, Соль, Сахар, Яйца