Домашние свино-говяжьи рубленые котлеты

Состав рецепта блюда

Мякоть говядины - 150 гр.
Нежирная мякоть свинины - 150 гр.
Молоко - 0,75 стакана
Луковица - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Панирочные сухари - 3 ст.л.
Подсолнечное масло - для жарки
Перец, соль - по вкусу

Фотографии пошагового приготовления рецепта

Способ приготовления блюда: как приготовить Домашние свино-говяжьи рубленые котлеты.

Мясо с лучком прокручиваю в электромясорубке, а иногда исполую готовый свино-говяжий фарш, хотя и предпочитаю готовить его сам из свеженького мяска. Фаршик солю-перчу, леплю котлетки и обваливаю их в панировке. Жарю в подсолнечном масле. а после обмазываю взбитым в пенку яичным белком и немного прожариваю еще разик. У этого кулинарного рецепта есть только один недостаток с точки зрения экономных кулинаров - неиспользованным остается яичный белок. Но у меня эта проблема решается просто - к домашним домашним свино-говяжьм рубленым котлетам я всегда подаю картофельное пюре, куда и вливаю яичный желток, поэтому все продукты идут в работу и ничего кроме яичной скорлупки не выбрасывается.

Автор рецепта: Аркадий и Светлана - все рецепты автора Это вы
Автор фотоэтапа: Vita - все рецепты автора Это вы

Голосовать!

Похожие рецепты все похожие рецепты

Котлеты с сыром	Котлеты домашние	Котлеты в духовке	Котлеты-фрикадельки по-датски
Котлеты по-итальянски	Сочные котлеты	Котлеты из свинины и говядины	Драники с мясом

Категории рецептов: Праздничный стол, Вторые блюда, Мясо и мясопродукты, Говядина, Свинина, Котлеты, Лечебные диеты, Лечебный стол 11, Лечебный стол 15

Теги: свинина, говядина, мясо

Комментарии к рецепту

Аркадий и Светлана Баллы эксперта: 6.8	Vita, спасибочки 07.05.2012 11:56:08
Vita Баллы эксперта: 6.2	Хороший рецепт: ничего лишнего. Сделаю такие и с радостью поделюсь пошаговыми фото. 06.05.2012 23:02:37