Дарницкие котлеты из куриного филе в духовке

Состав рецепта блюда

Куриное филе с косточкой от крылышка - 2 шт.
Масло сливочное - 150 гр.
Рубленая зелень укропа - 2 ст.л.
Желток от яйца сваренного вкрутую - 1 шт.
Масло растительное - 2 сткана
Яйцо - 1 шт.
Панировочные сухари без добавления специй - 2 ст.л.
Соль - по вкусу

Способ приготовления блюда: как приготовить Дарницкие котлеты из куриного филе в духовке.

Дарницкие котлеты из куриного филе в духовке - разновидность знаменитых котлет по-киевски, которые во всем мире считают украшением украинской кухни. И не зря считают, для меня лучше котлет по-киевски может быть только новый кулинарный рецептик этого поварского шедевра. Перемешиваю мягкое сливочное маслице с отварным яичным желтком в однородную массу, которую делю пополам. Из каждого кусочка формирую начинку размером с небольшую молодую картофелину и по форме тоже очень похожую. Каждый кусочек филе отбиваю молоточком для отбивных. В каждую отбивную кладу "картофелину" начинки и соединяю краешки мяса над маслянно-желтковой массой, чтобы она была полностью закрыта. Слегка присаливаю котлетки, окунаю их во взбитое яйцо и старательно обваливаю в панировочных сухариках. Обмакивание в яйце и обваливание в панировке повторяю дважды или даже трижды. В большом количестве горячего масла жарю котлеты до полуготовности, а потом выкладываю их на противень и запекаю до полной готовности в духовочке. Температура духовки должна быть 200 С. Подаю обычно с покупным баночным зеленым горошком, который обильно поливаю растопленным сливочным маслом. Не просто вкусно, а необыкновенно вкусно и, как оказалось, необыкновенно просто. Кулинарный рецепт дарницких котлет из куриного филе я узнал на кулинарной выставке-ярмарке, где повара из различных городов и сел демонстрировали свои таланты и готовили свои коронные блюда. Для любителей разнообразной еды такие выставки - просто находка, можно не только продегустировать вкуснятину, но и узнать немало новых кулинарных рецептов.

Автор рецепта: Аркадий и Светлана - все рецепты автора Это вы

Голосовать!

Похожие рецепты все похожие рецепты

Котлеты пожарские	Котлеты «Птичье молоко»	Куриные котлеты в духовке	Котлетка нежная
Грудки в кляре	Лазанья с курицей и грибами	Котлеты из куриного фарша	Котлеты по-министерски

Категории рецептов: Праздничный стол, Вторые блюда, Птица и яйца, Молочные продукты, Курица, Яйца, Масло сливочное, Котлеты, Лечебные диеты, Лечебный стол 11, Лечебный стол 15

Теги: курица, яйца, сливочное масло, птица

Комментарии к рецепту