Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Шаг 14:
Шаг 15:
Для нашего соуса мы используем измельченные соленые огурцы в качестве основы. Налейте растительное масло на разогретую сковороду с высокими стенками и подержите 1 минуту на огне. Добавьте в посуду соленые огурцы и потушите минут 5. В отдельной чашке смешайте картофельный крахмал, сахарный песок, винный уксус, коньяк, имбирь и томатную пасту. Перемешайте все до однородного состояния. Небольшими порциями вливайте воду и продолжайте размешивать.
Полученной смесью залейте огурцы на сковороде и протушите все вместе 5 минут на медленном огне.
Подавать кисло сладкий китайски соус надо непосредственно на тарелке с едой или в специальных чашках, чтобы можно было обмакнуть в нем кусочки мяса.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Кисло сладкий соус жутко вкусная вещь, правда я люблю делать его с луком и морковкой, ещё готовила почти также, только вместо винного уксуса добавляла яблоко, ложку мёда и ложку соевого соуса. Хотела спросить у вас может быть вы умеете делать мясо габаджоу, у меня кляр получается тонкий и липкий,нужен совет.
Ната, про мясо габаджоу я только слышала. Сама не пробовала и не готовила. 
Кляр я обычно делаю без крахмала, на муке.
понятненько, спасибо, буду готовить выложу фотки и напишу рецепт, может тоже приготовите, я лично очень люблю это блюдо, но кстати без вышуказанного соуса оно вообще фигня, соус это главное.
Своеобазный соус!
Какой любопытный рецепт) К тому же очень полезный для иммунитета благодаря имбирю) сладость ему придает томатная паста, как я понимаю? думаю, что такой соус можно подать не только с мясом, но и с птицей) не подойдет он только к рыбе))
а как вы измельчали огурчики? на терке или блендером? просто, судя по фото, консистенция получается очень мелкая, так не порежешь...
Люблю китайскую кухню. 
А когда и как добавлять имбирь?
Уже написано.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Имбирь - 80 ккал / 100 г
- Имбирь сухой - 347 ккал / 100 г
- Имбирь маринованный - 51 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Коньяк ординарный «три звездочки» - 239 ккал / 100 г
- Коньяк - 239 ккал / 100 г
- Соленые огурцы - 11 ккал / 100 г
- Винный уксус белый - 14 ккал / 100 г
- Крахмал картофельный - 300 ккал / 100 г