Праздничная кукурузная каша-бануш по-мукачевски

Состав рецепта блюда

Фотографии пошагового приготовления рецепта

Вот все что необходимо))) Это закипает сметанка... Варим крупу в кипящей сметане. Добавляем желток. Добавляем сахар. Добавляем масло. Просим к столу))))

Способ приготовления блюда: как приготовить Праздничная кукурузная каша-бануш по-мукачевски.

Кухня Закарпатья обогатила украинскую кухню элементами румынской и венгерской народных кухонь. Бывает очень интересно читать сборники рецептов закарпатских блюд. В одном из таких небольших купленных по случаю брошюрок мое внимание и привлек кулинарный рецепт праздничной кукурузной каши-бануш по-мукачевски. Варю кукурузную муку в кипящей сметане в течение четверти часа. Затем перекладываю половину бануша в другую кастрюлю и каждую часть варю еще минуток восемь. Делю пополам яичный желток, сахар и сливочное масло и перемешиваю с каждой половиной каши. Перекладываю бануш в деревянные или глиняные миски и подаю к столу с тертой брынзой и мелко рубленной зеленью укропа и петрушки. Очень простая еда, вкус которой не уступает многим модным деликатесам. Когда я предлагаю ее собравшимся за праздничным столом гостям, то те, кому еще не известен кулинарный рецепт, не сразу верят, что это замечательное блюдо - разновидность самой обыкновенной мамалыги.

Автор рецепта: Аркадий и Светлана - все рецепты автора |  
Автор фотоэтапа: Lilu - все рецепты автора |  
Помогали: Lilu

Категории рецептов: Праздничный стол, Национальные кухни народов Мира, Украинская кухня, Лечебные диеты, Лечебный стол 12, Лечебный стол 15, Лечебный стол 5, Лечебный стол 6, Рецепты долголетия, Молочные продукты, Сметана, Крупы и крупяные изделия, Кукурузная крупа, Вторые блюда, Каша, Мука

Теги:сметана, мука кукурузная

Комментарии к рецепту

Аркадий и Светлана	26.10.12 06:29
Lilu	Вкус и в правду вышел очень необычный и побуждающий к еде))) Но я, как не любитель сладкого))), в следующий раз попробую без сахара. Приготовила достаточно быстро, за час со всем управилась, а может и быстрее))) Особой трудоемкости не требует))) Спасибо за идею рецепта! 26.10.12 03:21
Lilu	Люблю кукурузную кашку. Приготовлю ка по этому рецепту... Оцените фото. 18.10.12 18:25