Картошка жареная с мясом

Фотографии пошагового приготовления рецепта

Состав рецепта блюда

Картофель – 500 г.
Свежее свинное мясо – 200 г.
Твердый сыр – 250 г.
Помидоры среднего размера – 2 шт.
Репчатый лук – 1-2 шт.
Сметана или майонез – 1 чашка
Перец, соль, зелень – по вкусу.

Картошка, жаренная с мясом – блюдо совсем не праздничное и не диетическое. Но для сытного семейного обеда – самое то. Такую еду я обычно готовлю в выходные – как раз есть время расслабиться и неспешно угостить семью вкусностями.
Кулинарный рецепт картошки, жареной с мясом – проще не придумаешь.

Способ приготовления блюда: как приготовить Картошка жареная с мясом.

Для начала я обмываю и нарезаю на небольшие кусочки мясо. Лично я посоветую брать свинину – нежное, мягкое и сочное мясо отлично подходит к картошке. Потом пересыпаю свежей зеленью, приправами и травами, солю и слегка перчу.
Картошку можно чистить и нарезать пока мясо впитывает приправы. Маленький секрет – перед готовкой я всегда промываю картошку под проточной водой – это вымоет лишний крахмал. А пока картошка промывается можно начинать готовить мясо. Его нужно обжарить на среднем огне в небольшом количестве масла. Достаточно 5-10 минут.
Потом я добавляю на ту же сковороду картошку и обжариваю смесь. Кстати. На этот раз я режу картошку покрупнее: крупные колечки или полукольца, достаточно толстые.
Если картошка и мясо достаточно прожарены – пора выкладывать остальные ингредиенты. Обычно я выкладываю их в таком порядке: помидоры, нарезанные полукольцами, мелко нарубленный лук. Густо смазываю сметаной или майонезом – что в холодильнике найдется. А сверху - сплошной слой сыра и немножко зелени.
Все это можно накрыть крышкой и дальше жарить на плите. Но я накрываю листом фольги и ставлю на несколько минут в духовку. Как только сыр расплавится – картошка, жаренная с мясом готова. Еда получается настолько сытной, что пару небольших кусочков достаточно, что бы есть не хотелось до завтра, уж поверьте!

Автор рецепта: lika7 - все рецепты автора Это вы
Автор фотоэтапа: Елена - все рецепты автора Это вы

Категории рецептов: Вторые блюда, Мясо и мясопродукты, Молочные продукты, Овощи, Картофель, Сметана, Свинина, Лечебные диеты, Лечебный стол 11, Лечебный стол 15

Теги: сметана, свинина, картофель

Комментарии к рецепту

lika7 Баллы эксперта: 0.2	привет!! Очень красиво получилось! 04.05.2012 12:32:39
Елена Баллы эксперта: 5.4	lika7 привет! Спасибо за рецепт , только я фольгу убрала, чтобы корочка сырная была. 03.05.2012 13:51:02
lika7 Баллы эксперта: 0.2	Елена приветики !!!!!!!!!!!!! Елена, я очень-очень рада, что рецептик понравился 27.04.2012 22:37:20
Елена Баллы эксперта: 5.4	Вкуснотище! Завтра приготовлю и поделюсь с вами фото-ями. 27.04.2012 14:39:45