Капуста маринованная в банках со свеклой

Состав рецепта блюда

на 3-ёх литровую банку:
1 кочан капусты(белой, твердой),
1-2 отваренных свеклы,
1 головка чеснока,
4 лавровых листа,
перец-горошек,
1 ч.ложка молотого перца,
2 шт. гвоздики,
2 ст.ложки соли,
1 стакан сахарного песка,
1 стакан 9% уксуса.

Способ приготовления блюда: как приготовить Капуста маринованная в банках со свеклой.

Дома на зиму каждый год мама мариновала капусту. Для этого она ее шинковала. Хоть и очень вкусная еда получалась с использованием этой капусты, но все равно немного надоело это блюдо. А капусту мама все продолжает покупать. Нашла для нее новый очень интересный кулинарный рецепт маринования капусты. Называется он «Капуста, маринованная в банках со свеклой». Капусту с этом кулинарном рецепте шинковать не надо. Достаточно разрезать половинку кочана на несколько кусков. Получается, что будем мариновать квадратные кусочки капусты. Ее лучше сразу разобрать на эти кусочки и так в рассыпную класть в банку. Тогда она хорошо просолится. После этого надо сварить свеклу. Достаточно будет полчаса, чтобы она сварилась до нужной консистенции. Дать ей остыть и порезать на квадратики чуть меньше, чем у капусты. Далее капусту и свеклу нужно уложить в банку. Делайте из овощей слои. Между ними обязательно кладите лавровый лист и чеснок. Утрамбуйте овощи. Они должны плотно лежать в банке. Потом подготовьте рассол. Для этого надо накипятить 2 литра воды в кастрюле. Посолить ее, положить сахар, гвоздику и горошинки черного перца. Они должны покипеть пять минут. После этого добавляйте уксус. Надо чуть поварить рассол. Но следите, чтобы он не кипел. Этим рассолом залейте капусту. Подождите, когда остынет и поставьте в холодильник. Через сутки можете доставать ее и есть. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мария Круус - все рецепты автора Это вы

Голосовать!

Похожие рецепты все похожие рецепты

Капуста по грузински	Маринованная капуста	Капуста со свеклой маринованная	Маринованные кабачки
Капуста со свеклой на зиму	Кабачки маринованные быстрого приготовления	Маринованный перец на зиму	Фаршированные маринованные баклажаны

Категории рецептов: Домашние заготовки, Закуски холодные, Овощи, Капуста, Свекла, Чеснок, Специи, приправы, пряности, Лавровый лист, Перец молотый, Другое, Маринады, Уксус, Рецепты для похудения, Лечебные диеты, Лечебный стол 3, Лечебный стол 8, Лечебный стол 10, Лечебный стол 11, Лечебный стол 15

Теги: уксус, капуста, свекла

Комментарии к рецепту