Давным давно я пробовала готовить картофельные зразы с грибами, и они у меня не получились. Помню, что не могла их слепить, руки обожгла горячим картофелем и после этого сказала, что никогда такого готовить не буду.
Прошло время, я набралась некоторого опыта и решила повторить свой эксперимент. Теперь я знаю, что надо делать, чтоб всё получилось и готовлю эти зразы с удовольствием.
Способ приготовления блюда: как приготовить Зразы картофельные с грибами.
Кулинарный рецепт картофельных зраз относится украинской национальной еде. Мало того, я рекомендую взять на заметку это блюдо всем вегетарианцам и поклонникам здорового питания.
Давайте приготовим вместе зразы картофельные с грибами.
Мытый картофель очищаем, разрезаем на несколько частей и отвариваем, затем сливаем воду, добавляем ложку растительного масла и разминаем толкушкой в пюре.
Репчатый лук очищаем и мелко нарезаем, а затем обжариваем до золотистого цвета, добавив измельченные грибы, посыпаем солью и черным молотым перцем. Тушим содержимое сковороды до готовности грибов.
Сформировать лепешку на ладони из картофельного пюре (теплого) с помощью мокрых рук. Делаем в лепешке углубление, в него кладем грибную начинку и формируем зразу.
Обваливаем зразы в сухарях и жарим на разогретой и практически сухой сковороде с минимальным кол-вом масла. Жарим 4-5 минут, переворачиваем и жарим еще 3-4 мин.
Хороший рецепт для поста. В пост тоже хочется накормить домашних сытно, вкусно и, чтобы меню было разнообразным. Я иногда в зразы как начинку, вместо грибов, капусту тушеную добавляю
Объеденье!!! Есть только один недостаток - съ
едают мои домашние в мгновение ока! Тут девчёнки про соусы пишут, а на мой взгляд сметанка это то что надо, так как сливочный вкус самый подходящий и для грибов и для картошечки! Но это на любителя, у всех свои предпочтения.
LanaVesta поверьте что в эти зразы мука совсем не потребуется,но каждый готовит как ему больше нравится или как привык.Буду рада если вы попробуете этот вариант
Часто делаю такое же блюдо, но с мясом внутри. Только я в пюре ещё немного муки добавляю, тогда котлетки легче формировать. С грибами сделать даже в голову не приходило. Теперь не успокоюсь, пока не приготовлю эти зразы)))
Рецепт просто бесценный для любителей грибов. Бывает так, что грибы имеются, а какое блюдо приготовить не придумаешь. А это кушание для гурманов. Я бы ещё соус пикантный добавила при подаче.
Голосовать!
