Заварное тесто для эклеров

Состав рецепта блюда

Сливочное масло (или маргарин) - 80-100 грамм,
вода - 250 миллилитров,
мука - 100 грамм,
яйца - 2-3 штуки,
соль на кончике ножа.

Фотографии пошагового приготовления рецепта

Способ приготовления блюда: как приготовить Заварное тесто для эклеров.

Итак, для начала наливаем в кастрюлю воду, кладём в неё же масло (или же маргарин), поваренную соль и ставим кастрюльку на средний огонь, доводим массу до кипения. После того, как масло с водой закипят, снимаем кастрюлю с огня и понемногу всыпаем в массу просеянную в сите муку, постоянно перемешивая смесь. После этого опять ставим кастрюльку на медленный огонь и растираем наше тесто до образования блестящей гладкой массы. После этого снимаем кастрюльку с огня и охлаждаем полученное нами тесто. Когда тесто остынет, добавляем в него яйца, взбиваем массу до однородности. Полностью готовое тесто должно получиться мягким, гладким, однородным, блестящим и довольно густым, чтобы не растекаться на противне при выпечке. Вот тесто и готово!

Автор рецепта: Valeria Blinova - все рецепты автора Это вы
Автор фотоэтапа: natali - все рецепты автора Это вы

Голосовать!

Похожие рецепты все похожие рецепты

Дрожжевое тесто для жареных пирожков	Бездрожжевое тесто для пирогов	Кислое тесто	Дрожжевое тесто на кефире
Заварное тесто	Хоккайдо - Японский хлеб	Хрущевское тесто	Быстрое дрожжевое тесто

Категории рецептов: Быстро и вкусно, Праздничный стол, Выпечка, Птица и яйца, Молочные продукты, Тесто, Яйца, Рецепты для детей, Мука, Масло сливочное, Рецепт теста, Лечебные диеты, Лечебный стол 6, Лечебный стол 7, Лечебный стол 15

Теги: мука, яйца, сливочное масло

Комментарии к рецепту

Valeria Blinova Баллы эксперта: 17.4	natali, я очень рада, что приглянулся мой рецептик 26.04.2012 02:25:24
natali Баллы эксперта: 15.4	Хочу приготовить заварное тесто для эклеров и добавить пошаговые фото. 25.04.2012 21:43:29