Ежики из фарша с рисом

Состав рецепта блюда

фарш 700 г (смесь свинины и говядины)
рис твердый 1 стакан
морковь свежая 1 шт.
луковица репчатая 1 шт.
чеснок 1 зубчик
бульон мясной или овощной 500 мл
томатная паста 140 г
соль поваренная по вкусу
перец черный молотый по вкусу

Фотографии пошагового приготовления рецепта

Способ приготовления блюда: как приготовить Ежики из фарша с рисом.

Возьмем рис (лучше, если он будет твердый и длинный, чтобы не сильно разваривался, потому что "колючки" у ежиков будут из риса), промоем его. Спелую морковку измельчим на мелкой терке, а лук и чеснок мелко порубить или пропустить через мясорубки до образования кашицы. Говяжье-свиной фарш посолим, приправим черным молотым перцем, смешаем с рисом, морковью и луком. Теперь сформируем из массы небольшие аккуратные шарики типа фрикаделек. Возьмем форму для духовки с крышкой, положим в нее ежиков и зальем их бульоном с томатной пастой. Если у вас нет формы с крышкой, то можно просто сверху накрыть фольгой. Выпекаем в духовке при 180 градусах в течение 50 минут. К ежикам на гарнир отлично подойдет картофельное пюре или овощной салатик. Приятного аппетита!

Автор рецепта: ЛиоВита - все рецепты автора Это вы
Автор фотоэтапа: Елена - все рецепты автора Это вы

Голосовать!

Похожие рецепты все похожие рецепты

Голубцы в духовке	Тефтели в горшочках	Ёжики	Ёжики в сметанном соусе
Ленивые голубцы в духовке	Суп с фрикадельками в мультиварке	Плов ленивый с куриным филе или грибами	Ленивые голубцы с рисом и фаршем

Категории рецептов: Вторые блюда, Мясо и мясопродукты, Крупы и крупяные изделия, Овощи, Лук, Рис, Морковь, Специи, приправы, пряности, Другое, Фарш мясной, Томатная паста, Котлеты, Лечебные диеты, Лечебный стол 2, Лечебный стол 15

Теги: лук, рис, томатная паста, морковь, фарш

Комментарии к рецепту

Елена Баллы эксперта: 5.8	Ежики? Надо попробовать! Пойду готовить и фотки потом выложу! 28.04.2012 13:40:51