грибной жульен со сливками

Фотографии пошагового приготовления рецепта

Состав рецепта блюда

Грибы свежие (или замороженные) - 100г;
репчатый лук 2 шт.;
мука - 1 ч.л.;
сливочное масло - 2-3 ст. ложки;
сливки (20%-ной жирности) - 50 мл;
сыр - 50г;
соль, перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления блюда: как приготовить Грибной жульен со сливками.

Недавно муж уговорил меня впервые в своей жизни приготовить его любимую еду - грибной жульен. Надо сказать, что получилось очень вкусно, я намерена периодически готовить эту закуску на праздники. А сейчас поделюсь с вами тонкостями моего кулинарного рецепта.

Итак. начинаем мы с того, что промываем грибы и режем их тонкой соломкой. Теперь очищаем лук и также меленько его шинкуем. Затем перемешиваем грибы и лук, перчим и солим их по вкусу, а потом обжариваем на среднем огне в сковороде с маслом примерно 5-7 минут.

Практически в конце обжаривания, добавляем одну чайную ложку просеянной муки. После этого уже предварительно подготовленные грибы с луком раскладываем по специальным ёмкостям (жульенницам) и заливаем тёплыми сливками. Сверху натираем на блюдо твёрдый сыр на мелкой тёрке.

Теперь ставим жульенницы на противень и убираем в предварительно разогретую до 150 градусов духовку примерно на 10-15 минут. Подаём грибной жульен горячим.

Автор рецепта: MariaS - все рецепты автора Это вы

Категории рецептов: Праздничный стол, Вторые блюда, Молочные продукты, Овощи, Тесто, Лук, Грибы, Сливки, Сыр, Твёрдый сыр, Мука, Масло сливочное, Жульен, Лечебные диеты, Лечебный стол 11, Лечебный стол 15

Теги: сливочное масло, сливки, грибы, лук, сыр, мука

Комментарии к рецепту

lakshmi-777 Баллы эксперта: 9.4	Маша,а с вешенками можно готовить жульен?я люблю это блюдо,но сама ни разу не готовила за неимением подходящей посуды.Пытаюсь на фото разглядеть что за посуда у тебя?И каков размер?А блюдо отличное молодец! 16.03.2012 14:58:01
MariaS Баллы эксперта: 19.6	Кэт, думаю, что минут 20-30 проварить из нужно (порезанные) уже... Хотя... 26.11.2011 19:01:55
Кэт Баллы эксперта: 0.2	Это был вопрос. 25.11.2011 00:11:18
Кэт Баллы эксперта: 0.2	Купила мороженые белые грибы, для жульена их нужно отваривать сначала, грибы не резанные, целые. Подскажите!!!! Пожалуйста! 25.11.2011 00:10:38
MariaS Баллы эксперта: 19.6	Светлана, на здоровье!))) 24.11.2011 19:09:24
Светлана	Великолепно! Обожаю грибочки. А с сыром вообще получается нереальная вкуснотища. Спасибо за чудесный рецепт и пошаговые фото. Учиться готовить с вами – одно удовольствие. 24.11.2011 17:48:04
MariaS Баллы эксперта: 19.6	Верно, надо у нас поискать замороженные, пасиб.))) Но белые, наверное, нужно дольше готовить, чем шампиньоны? 18.11.2011 15:45:25
Роман	Я думаю что можно конечно с сухими грибами, и скорее всего это будет вкусно. Но я обычно делаю с мороженными белыми грибами. У нас белые грибы продаются в мороженном виде. 18.11.2011 15:24:40
MariaS Баллы эксперта: 19.6	Спасибо, Роман, грибы белые в сушенном (замоченном) виде годятся? Или только свежие нужны? 17.11.2011 21:46:29
Роман	Обычно грибной жульен со сливками делают с шампиньонами, но очень советую попробуйте сделать с белыми грибами! Лучше закуски под водку просто не бывает 17.11.2011 18:17:34
Мариша Баллы эксперта: 0.4	Хороший рецептик, уже добавила в свою кулинарную книгу и в скором времени планирую попробовать. Очень понравилось то, что он простой в приготовлении, и то что его приготовление занимает мало времени. И что самое важное грибной жульен действительно - вкуснятина! 28.10.2011 17:31:32