начинка:
Зеленые яблоки – 1 кг.
Лимон – 1 шт.
Сушеный изюм – 100 гр.
Измельченный миндаль – 75 гр.
Крошки белого свежего хлеба – 100 гр.
Сметана – 125 гр.
Сливочное масло – 100 гр.
Сахар песок – 100 гр.
Сахарная пудра – 2 ст.л.
Корица – 1 ч.л.
Способ приготовления блюда: как приготовить Венский штрудель.
Кулинарный рецепт венского штруделя я прочитала в кулинарной книге Австрийской кухни. И вы знаете, он мне сразу пришелся по душе до такой степени, что буквально уже на следующий день он украшал наш стол и радовал мою семью. Еда имеет изумительный и неповторимый аромат и вкус. Для приготовления необходимо из всех ингредиентов для теста замешиваем тесто. Оно должно получиться крутым. Далее скатываем его шарик, смазываем растительным маслом, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем его на час. Зеленые яблоки избавляем от кожуры и сердцевины, нарезаем на кусочки, смешиваем с соком одного лимона, измельченным миндалем и изюмом. Обжариваем на сливочном масле (1 ст.л.) хлебные крошки. Растапливаем все сливочное масло, которое у нас осталось. Предварительно разогреваем нашу духовку до температуры 200С. Настоявшееся тесто раскатываем тонюсеньким слоем на хлопковой салфетке, предварительно посыпанной мукой. Затем смазываем половиной растопленного сливочного масла тесто, далее – сметанной, посыпаем обжаренными сухарями и выкладываем начинку. Корицу смешиваем с сахаром и посыпаем ею сверху начинку. Тесто сворачиваем рулетом с помощью салфетки. Кладем в смазанную маслом форму получившийся рулет и смазываем его оставшимся маслом. Время выпекания составляет 45 минут. Готовый венский штрудель, после остывании, притрушиваем сахарной пудрой. Украшаем листиком мяты и подаем к столу с чашечкой ароматного чая.
Интересный рецепт. С одной стороны вроде все просто, но сомневаюсь тоже, получиться ли тонко раскатать крутое тесто? Все-таки попробую Что получилось выложу на пошаговых фото. Думаю дня через 2-3
Спасибо за удобство пользования данным сервисом! Теперь я не копирую понравившиеся рецепты на компьютер, а открываю свою кулинарную книгу прямо на сайте) это очень удобно! Мне нравится, что на каждом блюде указано количество килокалорий, теперь можно легко рассчитать свою дневную норму.
По данному рецепту пыталась приготовить штрудель, но каждый раз сталкиваюсь с одной и той же проблемой - когда раскатываешь тесто, а потом растягиваешь его, оно рвётся.. администраторы сайта, очень прошу - добавьте на сайт видеоуроки по кулинарии, буду очень признательна!
Голосовать!
Что получилось выложу на пошаговых фото. Думаю дня через 2-3 
