2,5 ст. муки
2 яйца
0,5 ст теплой воды
10 г дрожжей
2 ст. сахара
мак
по ¼ ч.л соли и ванильного сахара
Способ приготовления блюда: как приготовить Булочки с маком.
В книгах частенько попадаются куски текста, где героиня идет в маленькую булочную и покупает на завтрак горячие сдобные булочки. Семейные кондитерские с вековыми традициями и рецептами для нас пока редкость. Домашняя еда – выход из положения. Устройте на своей кухне кондитерскую, пусть по дому витает запах булочек с маком.
Замешиваем тесто из разведенных теплой водой дрожжей, муки, яиц, сахара и ванильного сахара. Тесто должно забродить, чтобы выпечка была пышной, поэтому прикройте его полотенцем и на 2-3 часа уберите в какое-нибудь теплое место. Пока тесто подходит, нужно его 2-3 раза обмять.
Разделите готовое тесто на части (по нашему рецепту получится 10 булочек). Тесто не прилипнет, если стол будет подпылен мукой. Раскатайте части в лепешки толщиной в 1 см и на каждой равномерно распределите мак и сахар. Придайте булочкам форму. Духовой шкаф прогрейте до 220 градусов. На противне, смазанном любым жиром, разложите заготовки и оставьте на 20 минут. Взбейте белок одного яйца и покройте им булочки. А теперь - изделия в духовку минут на 20, а сами – заваривать чай.
Хотите, чтобы булочки не осели и не стали влажными? Правило номер один: готовые изделия выкладывайте только на деревянную поверхность, покрытую бумагой. Правило номер два – булочки должны остывать постепенно, поэтому прикройте их тканью. Приятного аппетита!
Рецепт Булочки с маком с фото
Голосовать!
