Болоньезе

Фотографии пошагового приготовления рецепта

Состав рецепта блюда

оливковое масло - 2 ст. ложки
луковица - 1 шт.
морковь – 1шт.
черешок сельдерея – 1 пучок
говяжий фарш - 750 г
красное сухое вино - 60 мл
консервированные помидоры - 800 г,
соль - 2 ч. ложки
молотый черный перец - 1/4 ч. ложки
молотый мускатный орех - 1/в ч. ложки
густые сливки - 60 мл
отваренные спагетти или феттуччини - 450 г
сыр пармезан - (по желанию)

Приготовить болоньезе не составит труда человеку, который хотя бы разбирается в духовке и газовой плите.

Способ приготовления блюда: как приготовить Болоньезе.

 Сейчас я хочу пошагово объяснить приготовление данного кулинарного рецепта, и даже те которые в первый раз пробует себя на кухне, могут приготовить отличную еду на ужин. 
1. разогреваем оливковое масло в большой кастрюле и уменьшаем огонь до среднего. Выкладываем нарезанные лук, сельдерей и морковь, тщательно перемешиваем и жарим минут 10 до мягкости, не забывайте помешивать.
2. добавляем к овощам готовый мясной фарш и жарим, пока мясо не прожариться, помешивая часто.
3. не прекращая помешивать, вливаем красное вино и доводим до кипения на сильном огне. Добавляем рубленные помидоры вместе с соком, солим, перчим и высыпаем мускатный орех.
4. еще раз доводим смесь до кипения; убавляем огонь до минимума и тушим, не накрывая крышкой, 1 час. Затем добавляем сливки и, помешивая, прогреваем. Заправляем макароны половиной соуса перед самой подачей. Приятного аппетита!

Автор рецепта: o.tanya - все рецепты автора Это вы

Категории рецептов: Быстро и вкусно, Праздничный стол, Вторые блюда, Мясо и мясопродукты, Молочные продукты, Овощи, Лук, Сливки, Сыр, Хлебобулочные изделия, Алкоголь, Твёрдый сыр, Специи, приправы, пряности, Перец молотый, Сельдерей, Мускатный орех, Вино красное, Вермишель, Фарш мясной, Перец стручковый, Лечебные диеты, Лечебный стол 11, Лечебный стол 15

Теги: мясной фарш, спагетти

Комментарии к рецепту