Способ приготовления блюда: как приготовить варенье из зеленых помидор.
Самый простой кулинарный рецепт варенья, приготовленного из, казалось бы, вовсе не пригодных к этому продуктов, а именно: из зеленых помидоров. Впрочем, ничего такого уж необычного в этом нет, поскольку помидоры, чтобы вы знали, считаются фруктами. А из фруктов, как всем известно, и варится варенье (не считая ягод, разумеется), а не только еда готовится. Это болгарская кухня, насколько я знаю.
Отбираем все помидоры таким образом, чтобы в итоге остались только целые и красивые экземпляры. Удаляем у всех плодоножки и при помощи обычной шпильки стараемся удалить как можно больше семян, не разрезая помидоров. Заливаем помидоры водой и варим до кипения. Воду сливаем, помидоры моем под краном, наливаем в кастрюлю новую воду и снова варим до кипения. Проделываем так три раза – это нужно для того, чтобы удалить горечь. Затем снимаем с каждого помидора кожицу. Отдельно варим сахарный сироп, укладываем помидоры в кастрюлю, заливаем сиропом и варим до полной готовности на медленном огне. Собственно, как любое обычное варенье.
Варенье из зеленых помидор нужно оставить на ночь настаиваться, а утром можно заняться закатыванием банок.
Автор рецепта: Милада - все рецепты автора |
Категории рецептов: Национальные кухни народов Мира, Овощи, Болгарская кухня, Другое, Лечебные диеты, Лечебный стол 10, Лечебный стол 12, Лечебный стол 14, Быстро, просто, вкусно, Домашние заготовки, Помидоры, Варенье, Сахар, Лечебный стол 3, Лечебный стол 11, Лечебный стол 13, Лечебный стол 15
Теги:помидоры, сахар
Понравился рецепт "варенье из зеленых помидор"? Поделитесь этим блюдом со своими друзьями!
Рецепт варенье из зеленых помидор с фото
сначала никак не могла разобрать с чего оно приготовлено 
