Способ приготовления
Кулинарный рецепт этого салата я нашла в книге о вкусной еде. Сытный салат из кальмаров с грибами и ветчиной можно подать на праздничный стол. На приготовление салата требуется очень мало времени. Кальмары промываем под струей холодной воды, снимая кожу и освобождая тушки от хребтовой пластинки.
Затем отвариваем тушки кальмаров в подсоленой кипящей воде в течение 5 минут. Кальмары нельзя долго варить, так как они становятся резиновыми на вкус. Ждем, когда они остынут и нарезаем тонкой соломкой. Мытую и очищенную морковь натираем на крупной терке. Головку репчатого лука мелко шинкуем и обжариваем вместе с тертой морковью на разогретой сковороде с оливковым маслом. Ветчину и маринованные шампиньоны режем соломкой. Консервированную фасоль откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Смешиваем все подготовленные компоненты салата, заправив по вкусу легким майонезом. Салат из кальмаров с грибами и ветчиной готов, приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
салатик ужасно интересный, большие пасибочки, Ксюня!!! начну стряпать в четверг!
быстрый такой салатик! и готовится легко. главное кальмары не переварить! должно получиться вкусно. только с жареными луком и морковкой жирновато будет, можно попробовать и просто с сырыми сделать, думаю - тоже не плохо получится
Fiesta, овощи после жарки можно на бумажное полотенце выкладывать. Оно весь жир впитывает, получается отлично.
Салат прост в приготовлении, что не может не радовать. Однако совсем не прост по своему составу. Но если все же вы хотите порадовать родных и близких, то несомненно данный рецепт вам поможет!
Мне кажется, что салатик бы стал чуть интереснее, если в него добавить размельченных грецких орешков.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Кальмары жареные - 175 ккал / 100 г
- Кальмары отварные - 110 ккал / 100 г
- Кальмары свежие - 74 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Ветчина - 270 ккал / 100 г
- Ветчина из говядины - 133 ккал / 100 г
- Вареная ветчина - 282 ккал / 100 г
- Сырая ветчина - 270 ккал / 100 г
- Ветчинная колбаса - 242 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Фасоль консервированная - 99 ккал / 100 г