Кекс шоколадный

Фотографии пошагового приготовления рецепта

Состав рецепта блюда

Сливочное масло или маргарин - 200 г,
какао - 4 ст. ложки,
сахар - 1,5 стакана,
молоко - 0,5 стакана,
мука - 2 стакана,
яйца - 4 шт,
разрыхлитель - 1 ч. ложка,
ванильный сахар,
изюм - 0,5 - 1 стакан,
орехи (грецкие, миндаль и т.п.) - 0,5-1 стакан.

Моя бабушка, разменявшая 9 десяток очень любит сладкое. Вот уж не поспоришь: "Что стар, что млад". Естественно своих зубов у неё нет, а с протезами ходить ей очень неудобно, вследствие этого приходится готовить ей мягкую еду. Из кулинарных рецептов со сладкой выпечкой ей больше всего подходит бисквитное тесто. Именно о рецепте кекс шоколадный я вам и расскажу сейчас.

Способ приготовления блюда: как приготовить Кекс шоколадный.

Итак, начинаем приготовление кекса с того, что вливаем молоко в кастрюльку, добавляем сюда же какао, сахар, хорошенько перемешиваем и ставим массу на медленный огонь.
Когда сахар полностью растворится, кладём в кастрюльку размягченное сливочное масло и, помешивая, доводим массу до кипения и выключаем огонь. Немного охлаждаем смесь. Кипятить не нужно. Смесь снять с огня и охладить (5-6 столовых ложек смеси можно отлить для глазури).
Теперь смешиваем муку и разрыхлитель, просеиваем.
Затем размешиваем яйца вилкой.
В нашу остывшую смесь вводим просеянную муку с разрыхлителем и яйца - все хорошенько перемешать. В тесто вводим ванильный сахар, предварительно промытый и высушенные орехи и изюм.
Далее выкладываем тесто в смазанную маслом форму для кекса и выпекаем при температуре примерно 200 градусов примерно 50-60 минут.
По прошествии этого времени вынимаем кекс из духовки и остужаем его в форме. Затем выкладываем на большое блюдо и по-желанию полить глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Автор рецепта: Reina - все рецепты автора Это вы
Автор фотоэтапа: Елена - все рецепты автора Это вы

Категории рецептов: Праздничный стол, Выпечка, Птица и яйца, Молочные продукты, Тесто, Молоко, Яйца, Шоколад, Рецепты для детей, Орехи, Сухофрукты, Грецкие орехи, Миндаль, Мука, Другое, Масло сливочное, Кексы, Изюм, Какао, Лечебные диеты, Лечебный стол 15

Теги: сливочное масло, изюм, сахар, орехи, яйца, молоко, мука

Комментарии к рецепту

Reina Баллы эксперта: 0.4	Елена, очень рада, что Вам тоже нравится этот шоколадный кексик 18.04.2012 20:18:55
Елена Баллы эксперта: 5.4	Уже больше 20 лет пеку такой кекс, завтра постараюсь выложить пошаговое фото. 18.04.2012 18:15:27