Способ приготовления
Яблоки разделяем на четыре дольки, удаляем сердцевинки. Теперь измельчаем их в мясорубке. Затем добавляем два килограмма сахару, перемешиваем, кладем две ложки изюма. И аккуратно перекладываем полученную массу в большую бутыль из стекла.
Сверху натягиваем обычную перчатку из резины, чтобы она очень плотно сидела на бутылке. И ставим в темное местечко на три недели. Всю массу процеживаем через тонкую марлю, сложенную в несколько слоев, и отжимаем всю жидкость из мезги. Всыпаем стакан сахару, вновь заливаем в бутыль и оставляем на неделю. Затем процесс повторяем: процеживаем через марлю. И к каждому литру полученного вина добавляем по 4 ложки водки. Вино можно разлить по более мелким бутылкам, закупорить и хранить до нужного дня.
Яблоки и изюм не мыть - на кожице находятся природные дрожжи.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
в поваренную книжку сохранила рецептик!!!!!!
спасибо!!!
nakabluchkah конечно очаровательна, но рецепт никуда не годится. Либо она не пробовала сама сделать вино по этому рецепту, либо делала не так. Я не злыдень. Просто я не первый, кто наступил на эти грабли. НЕЛЬЗЯ ДОБАВЛЯТЬ САХАР в перемолотые яблоки с водой и изюмом. Сахар связывает пектин всем(белок) из яблок, и уже никогда вы не получите прозрачное вино. Максимум что выйдет - хорошая бражка, сырье для прекрасного самогона. Но вина не будет! Чтобы сделать вино, надо сначала предложенную смесь сбродить в открытой эмалированной посуде пару суток. Слить через трубочку сок, профильтровать, а уж в него, в сок, добавлять сахар, и дальше по тексту.
Сочувствую всем, кто как и я, попытался сделать сидр по этому рецепту. Пить можно, но если выставить на стол, не все поймут.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яблоки - 47 ккал / 100 г
- Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Изюм - 280 ккал / 100 г
- Кишмиш - 279 ккал / 100 г
- Водка - 235 ккал / 100 г