На 4 порции рисового супа:
1 ст. л. подсолнечного масла,
1 зубчик чеснока, раздавленный,
50 гр. свиного фарша,
3 пера зеленого лука, порезанных,
1 ст. л. корня имбиря, тертого,
1 красный чили, очищенный и мелко порезанный,
1 л. куриного бульона,
200 гр. длинно зернового риса, отваренного,
1 ст л. тайского рыбного соуса,
4 маленьких яйца,
соль и перец, 2 ст. л. свежего нарезанного кориандра для украшения.
Способ приготовления блюда: как приготовить Рисовый суп с яйцами.
Один мой хороший друг недавно приехал из Таиланда, привёз много подарков, фотографий, впечатлений. Но самое главное, что он смог оттуда взять - кулинарный рецепт тайской кухни, а именно такой еды как рисовый суп с яйцами. Я уже успела пару раз приготовить это блюдо и сейчас с удовольствием поделюсь с вами способом приготовления супа рисового. Итак, для начала нагреваем масло в большой сковороде, добавляем свинину и чеснок и обжариваем в течение 1-2 минут. Теперь добавляем зелёный лук, бульон, чили, имбирь и помешиваем до тех пор, пока масса не закипит. После этого добавляем к массе рис, убавляем огонь и варим суп рисовый ещё 2-3 минуты. Теперь добавляем рыбный соус, перчим и солим по вкусу. Затем аккуратно разбиваем яйца в рисовый суп и варим на очень слабом примерно огне 3-4 минуты. Суп рисовый готов. Разливаем тайский суп по тарелкам. Можно украсить супчик кориандром или другими зеленушками.
Рецепт Рисовый суп с яйцами с фото
Голосовать!
