Гороховый суп с копчеными ребрышками

Фотографии пошагового приготовления рецепта

Состав рецепта блюда

1 кг копченых свиных ребрышек
2 спелых моркови
1 луковица средняя
200 граммов сухого гороха
3 картофелины

Этот вкусный гороховый суп с копчеными ребрышками обладает аппетитным ароматом дымка, словно его приготовили не на плите, а на костре! И всё это благодаря копченостям. Предлагаю вам рецепт этого супа, который уже одним своим запахом пробуждает аппетит.

Способ приготовления блюда: как приготовить Гороховый суп с копчеными ребрышками.

Вам понадобится сухой горох, который нужно замочить на ночь, чтобы потом он быстрее сварился. Копченые свиные ребрышки залейте водой и поставьте варить на небольшом огне. Луковицу порежьте мелкими кубиками, а морковь или измельчите ножом или натрите на мелкой терке. И лук, и морковь, некоторое время пассеруйте на сковородке в масле до золотистого цвета лука. После того как ребрышки поварятся около получаса, добавьте к ним горох и обжаренные лук с морковью. Картофель почистите и нарежьте кубиками в суп. Добавьте по вкусу соль и перец. Когда картофель сварится, измельчите все овощи в супе с помощью блендера. Мясо снимите с костей и нарежьте. Потом поварите суп еще минут пять и снимайте с огня. Подавайте, посыпав его сверху зеленью и добавив сухарики или гренки. Приятного аппетита!

Автор рецепта: o.tanya - все рецепты автора Это вы

Категории рецептов: Супы, Мясо и мясопродукты, Овощи, Лук, Картофель, Свинина, Морковь, Горох, Бобовые, Гороховый суп, Лечебные диеты, Лечебный стол 11, Лечебный стол 14, Лечебный стол 15

Теги: ребрышки, горох, морковь, картофель

Комментарии к рецепту