Суп из черники с клецками

Какое наслаждение - этот легкий супчик! Летний и ароматный!
ВалерияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 3 г
Жиры 4% 1 г
Углеводы 85% 23 г
115 ккал
ГИ: 26 / 0 / 74

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 15 мин
В последнее время в кулинарии прослеживается тенденция совмещать несовместимое и готовить еду разного вида из тех продуктов, которые представить себе в этих блюдах сложно, а иногда попросту невозможно. Отставать от этих веяний я не намерена, потому изучаю и готовлю всевозможные варианты таких экзотических угощений. Не так давно в одной передаче, посвящённой приготовлению пищи, приглашённый гость познакомил телезрителей с весьма интересным блюдом - супом из черники с клецками. Оказалось, что это блюдо Латышской кухни. Я наскоро записала этот кулинарный рецепт и уже через час стояла у плиты. Сейчас я расскажу вам о том, как приготовить это блюдо. Для начала необходимо приготовить клецки. Для этого молоко растираем с яичными желтками. Затем в эту массу постепенно добавляем небольшими порциями муку и сахар. Ещё раз всю массу растираем, получаем тесто, от которого отделяем небольшие кусочки размером с чайную ложку и опускаем в кипящую воду. Когда тесто сплыло на поверхность - клецка готова. Теперь перейдём непосредственно к приготовлению сладкого супа. Начинаем с того, что кладём сахар в кипящую воду, добавляем лимонную цедру, перебранную и промытую чернику и варим до готовности. Затем вливаем разведенный холодной водой крахмал и лимонную кислоту. Даём нашей массе вскипеть, затем выключаем огонь и охлаждаем. Подавать суп следует с нашими предварительно приготовленными сладкими клецками.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

даже не знаю... вкус у меня вызывает сомнения... Не знаю

это не суп, это скорее на десерт похоже. а что именно у вас вызывает сомнение? это практически сладкий черничный кисель и сладкое тесто, сваренное как вареники.

Большое спасибо за такой вкусный вегетарианский суп. Благодарю за рецепт!А еще и очень красиво! Мы ведь сами создаём мир вокруг себя. Можем сделать это небрежно, не задумываясь. Тогда он получится серым и безликим. А можем создать свой мир ярким, глубоким, неповторимым, насыщенным...Секрет счастья, радости и вдохновения нам известен: • наполнять себя любовью , совершать добрые поступки беречь своё здоровье , окружать себя красотой, делать, как можно меньше повторяющихся действий и всё время познавать что-то новое... Жить красиво и счастливо - это искусство, этому надо учиться и над этим надо работать. Давайте будем жить умело!

Очень интересный рецепт. Только, действительно, это на кисель больше похоже. А так, вкусненько. Обязательно приготовлю, люблю такие вкусняшки Супер Супер Супер

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Лимон - 16 ккал / 100 г
  • Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
  • Черника - 44 ккал / 100 г
  • Черника свежезамороженная - 56 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Лимонная кислота - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Черника, Сахар, Картофельный крахмал, Лимоны, Лимонная кислота, Пшеничная мука, Молоко, Яйца