Помогу вам идеально приготовить блюдо Баница болгарская - смотрите состав, порядок приготовления, советы, комментарии, пошаговые фото, похожие рецепты.

Баница болгарская

Главная Лучшие рецепты Выпечка Пироги , Сладкая выпечка Болгарский пирог Баница

Дата добавления: 22.10.10

Приятного аппетита!
Автор фото: Ирашка

На приготовление уходит 2 ч 10 мин

Фотографии пошагового приготовления рецепта

Это все, что нам понадобится.

Делаем тесто:просеяли необходимое количество муки, добавили растопленное сливочное масло, воду, яйцо.

Вот и тесто получилось.Ура!Забудем про него на 30-40 минут и займемся начинкой.

Растираем творог со сливочным маслом и сахаром.

Добавляем яйца, ванилин(я воспользовалась ванильным сахаром), муку и мед. И все хорошенько перемешиваем.

Творожная начинка готова!Если она получилась жидковатой, добавьте еще немного муки.(Со слишком жидкой начинкой неудобно работать, будет расплываться по тесту)

Очищаем яблоки от кожи, режем небольшими кубиками.

Вернемся к нашему тесту. Разделили тесто на 4 части. И каждую из них раскатываем как можно тоньше.

Должно получиться примерно так. Оставьте тесто немного подсохнуть.

На пласт теста аккуратно намазываем творожную начинку, не доходя до краев примерно по 2 см.

Выкладываем нарезанные яблоки.

Загибаем края. И аккуратно закручиваем в рулет.Полученный рулет сворачиваем спиралью.Кладем в форму для выпечки.Последующие рулеты обматываем вокруг полученной спирали.

Вот так выглядит наш пирог в сыром виде.Ставим в духовку на 175-205 градусов на 35-55 мин.(У меня за 40 минут при температуре 200 градусов пирог был готов)

Пирог готов.Ура!Пора баловать своих домочадцев.

Состав рецепта блюда

для теста:

слив. масло: 250г,

мука: 500г,

вода: 4 ст.л.,

яйцо: 1 шт.;

для начинки:

творог: 500г,

слив. масло: 60г,

яйцо: 3 шт.,

сахар: 150г,

мед: 2 ст.л.,

ванилин: 1 пакетик,

мука: 4 ст.л.,

яблоки или груши: 3 шт.

«Путь к сердцу мужчины лежит через желудок» - гласит народная мудрость. Моя старшая сестра именно таким образом и заполучила себе мужа! Все началось еще в институте. Сестре понравился парень, который жил в общежитии и она решила покорить его своими кулинарными талантами. Чтобы не рассекретить себя, готовить еду приходилось также и на всех его соседей. Но получилось так, что тот самый парень так и не смог оценить стараний – то не успел, то не досталось, а потом он срочно уехал… Сестра расстроилась но, когда в последний раз она приехала в общежитие с баницей, один из соседей того самого парня, ради которого все затевалось, предложил ей встречаться, а через год они поженились. Муж сестры признался, что именно баница стала «последней каплей», после чего он уже не смог больше скрывать своих чувств. Тссс! Сейчас я по секрету расскажу вам кулинарный рецепт «приворотной» баницы. Вообще, баница – это болгарский пирог, готовящийся из обычного вытяжного теста, очень тонкие слои которого полностью покрывают начинку и сворачивают рулетом-улиткой.

Способ приготовления блюда: как приготовить Болгарский пирог Баница.

Итак, начинаем готовить. В емкость просеиваем муку, вливаем растопленное масло, добавляем воду, яйцо. Теперь вымешиваем тесто и оставляем минут на 30-40.
Тесто для баницы делим на 4 части, каждую из которой раскатываем и оставляем подсыхать. Для раскатывания теста нужна подложка - кухонное полотенце или скатерть. Чем тоньше раскатано тесто для баницы, тем наш пирог будет вкуснее. Ну а творог для начинки растираем с маслом, сахаром. Добавляем яйца, мед, ванилин, муку и хорошо перемешиваем. Фрукты нужно нарезать кубиками.
Затем на пласт теста выкладываем начинку из творога, посыпаем нарезанными фруктами, не доходя до краев 2-3 см. Боковые стороны для баницы немного заворачиваем наверх, на начинку.
Теперь скручиваем пласт в рулет – при помощи подложки сделать это совсем легко. Готовый рулетик свернем спиралью-улиткой и положим в центр смазанной маслом формы для баницы. Следующие рулеты обматываем вокруг этого центра.
Верх можно смазать желтком или маслом. Выпекаем при 175-205 градусах до зарумянивания верха пирога, минут 35-55. Готовый пирог баницу, перед тем как вынуть из формы, сбрызним не жалея воды и накройте чистым полотенцем, оставьте минут на 20-30 и вперед – покорять мужские сердца!

Автор рецепта: Annelly - все рецепты автора |
Автор фотоэтапа: Ирашка - все рецепты автора |
Помогали: Ирашка

нравится Нравится

Похожие рецепты все похожие рецепты

Зарегистрируйтесь, чтобы добавить рецепт в свою кулинарную книгу

В кулинарной книге у 69 пользователей.

Теги:мука, яблоки, груши, творог

Кулинарные советы все кулинарные советы
Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?
Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Чтобы исправить вкус кислого творога...
Чтобы печеные яблоки не трескались...

Понравился рецепт "Болгарский пирог Баница"? Поделитесь этим блюдом со своими друзьями!

Комментарии к рецепту

Людмила