Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
Нарезаем лук, морковь и тыкву.
Шаг 3:
В кастрюле разогреваем оливковое масло и отправляем лук. Жарим 1-2 минуты.
Шаг 4:
Добавляем тыкву и морковь, вливаем воды, что бы было покрыто дно, накрываем кастрюлю крышкой и тушим 5-7 минут.
Шаг 5:
Добавляем красную чечевицу и тимьян (или любые другие сухие травы), перемешиваем.
Шаг 6:
И заливаем 0,5 л воды.
Шаг 7:
Варим до готовности овощей и чечевицы. За 5 минут до готовности добавляем соль и перец.
Шаг 8:
Перекладываем суп в блендер и измельчаем в пюре. Если суп получился густой, то добавьте немного кипяченой воды (если не поститесь, то можно добавить бульон или теплых сливок, в общем ориентируйтесь на свой вкус).
Шаг 9:
Переливаем суп в кастрюлю и доводим до кипения.
Шаг 10:
Подаем суп с поджаренными тыквенными семечками и сухариками. Приятного аппетита!
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Крем-суп из моркови и красной чечевицы приготовила сегодня на обед - очень вкусно, а главное - полезно. Чечевица отлично дополняет вкус овощей. Немного поэкспериментировала со специями: добавила приправу для овощных супов, сухой чеснок и сумах. Подавала с домашними сухариками. Спасибо за чудесный рецепт.
Приготовила этот крем-супчик по вашему рецепту, получился довольно вкусным, и понравился всем членам семьи. Я добавила немножко больше тыквы так как вы писали и действительно чувствовалась нотка тыквы так и чечевицы дополняя вкусы. При подаче на стол я все таки положила сливки и еще в готовый суп добавила сухарики. Вкусно! всем советую попробовать.
Маленький советик: чтобы этот суп продолжал оставаться постным, в него для жирности нужно добавлять не сливки, а кокосовое молоко. 
И по вкусу, кстати, тоже только выиграет!
Ириша, фотка - просто супер! 
Да, фотка отличная! Я обожаю супы-пюре. Готовила суп на курином бульоне и подавала с гренками и кусками курицы
Приготовила этот крем-супчик по вашему рецепту, получился довольно вкусным, и понравился всем членам семьи. Я добавила немножко больше тыквы так как вы писали и действительно чувствовалась нотка тыквы так и чечевицы дополняя вкусы. При подаче на стол я все таки положила сливки и еще в готовый суп добавила сухарики. Вкусно! всем советую попробовать.Спасибо, рада, что вам понравилось!
Маленький советик: чтобы этот суп продолжал оставаться постным, в него для жирности нужно добавлять не сливки, а кокосовое молоко. И по вкусу, кстати, тоже только выиграет!
Ириша, фотка - просто супер!Спасибо, я вот даже как то про кокосовое молоко забыла 
А за фото спасибо, очень очень рада, что тебе понравилась 
Да, фотка отличная! Я обожаю супы-пюре. Готовила суп на курином бульоне и подавала с гренками и кусками курицыАнаит, отличный супчик, с мяском думаю очень вкусно 
У меня мама, решила поститься, вот и приходится понемногу вводить постное меню
Ириша, спасибо за рецепт, очень пригодится мне для разнообразия. Чечевицу полюбила и раз в неделю обязательно готовлю супы- пюре, но так как тыква имеет очень большое содержание сахара, я ее не использую, хотя с ней и вкус и цвет намного приятнее, но увы, не для меня. А девочки пусть порадуются и полакомятся таким приятным супом! 
Спасибо за такой красивый и, главное, постный супчик. Как раз в пост.
МАДАМ L, готовьте на здоровье!
Спасибо за рецепт! Очень вкусный и красивый супчик. Так как сейчас пост,не добавляла никакого масла или сливок. И все равно очень вкусный и нежный получился.
Ириша, благодарю за вкусный новый, для меня, рецепт! Всё получилось супер 👍 Только поправку делал на 40 порций😁 Коллеги оценили))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Тыква - 29 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Тимьян - 101 ккал / 100 г
- Тимьян сушеный - 276 ккал / 100 г
- Чабрец - 276 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Перец острый молотый - 21 ккал / 100 г
- Красная чечевица - 314 ккал / 100 г