Капуста в тесте в мультиварке

Капуста в тесте – это просто, нежно и восхитительно вкусно! Вкусно, оригинальность приготовления блюда Очень интересный вариант приготовления рулета с капустой. Сытный и вкусный к чаю.
ИраAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 5 г
Жиры 24% 8 г
Углеводы 61% 20 г
179 ккал
ГИ: 20 / 0 / 80

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для рецепта понадобятся капуста, лук, яйцо, мука, молоко, масло сливочное (можно заменить на растительное), соль.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нашинковать капусту любым доступным способом. Мелко или крупно - дело вкуса.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Нарезать лук полукольцами.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выложить нашинкованную капусту и лук в сковороду, добавить пару чайных ложек соли и масла для жарки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перемешать капусту с луком и солью, обжарить до готовности.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Взбить яйцо с солью.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавить в сбитое яйцо с солью молоко. Перемешать.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Растереть муку с размягченным сливочным маслом.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В муку с маслом постепенно влить яйцо с молоком и замесить тесто. Тесто не должно быть липким. Если муки оказалось мало - добавить.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Раскатать тесто толщиной 1 см, но можно и тоньше, как у меня. Выложить на раскатанное тесто остывшую капусту. Толщина теста и начинки - дело вкуса.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Тесто с начинкой завернуть в виде рулета. Концы рулета подогнуть или заколоть зубочистками.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Так как тесто было раскатано тонко, я выложила рулет на пергамент, чтобы можно было спокойно его перенести (боялась, что тесто порвется при переноски в руках).

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Подготовить мультиварку для варки на пару. выложить в чашу для варки на пару рулет (пергамент можно убрать, а можно оставить). Включить мультиварку в режиме "варка на пару" на 40 минут. Если рулет получился длинным, то его можно свернуть рогаликом. Если нет мультиварке, то рулет можно сварить в подсоленной воде в кастрюле (тогда варить 5-10 минут), при этом рулет нужно во что-то завязать (упаковать, чтоб не развалился в процессе готовки), например, марлю.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    По окончании указанного времени рулет готов. Его можно полить растопленным сливочным маслом, можно посыпать зеленью. Мне же нравится с поджаренным луком.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Да, Ира,действительно рулетик креативный, отличается результативно от обычной выпечки, просто готовится, не жирный, диетический даже, и подходит детям, пожилым людям, да и тем, кто любит капусту.
Я вот обожаю отварную капусту, котлетки делаю на пару из капусты,а этот рецептик прямо для меня, занесу в свою книгу)) Восторг

Шура! Дорогая! Ну где же ты пропала, прям как я бывает иногда... и Анаит не видно... Грусть-печаль Спасибо большое за как всегда положительный отзыв! Поддерживаешь меня и в радости и в горести! А с капустой смотри осторожнее - жареная она сначала, а не варёная, но это так в рецепте, а ты можешь пробовать без зажарки, сырую или варёную завернуть и отварить в тесте! Тоже будет класс, я думаю. Супер-пупер!

Красивый и правда и судя по всему очень вкусненький,куплю капусту и сделаю такое же :)

Конечно, Lina, пробуй, не пожалеешь, вкусная и сытная еда получится. Супер-пупер!

Выглядит аппетитно,на фото.как будто запеченые в духовке.бум пробовать)Спасибо за рецепт Букетик

Действительно рулет выглядит запеченым! Может кто-то уже делал такое блюдо и поделится впечатлениями? Ну очень интересно!!

Неа - варёный он - варёный! В этом и вся фишка его! Можно сказать, что это как будто бы один большой вареник с капустой! Вот! ОООчень вкусный причём. Супер-пупер!

Я бы даже сказала, когда нет времени лепить вареники - можно выкрутиться вот так! Я ж любитель ленивых рецептов как ни как... Стесняюсь

Анна Ч, отдельное тебе спасибо за созданные к этому рецепту пошагунчиков! Очень красиво, аппетитно и вкусно всё выглядит. Напиши, пожалуйста о своих впечатлениях о рецепте, буду с нетерпением ждать! Спасибо большое!!! Это тебе...
Поздравляю!

Такой интересный вариант ханумы-только не с мясом, а с капустой! Утащила себе, спасибо за рецептик! Спасибо В ближайшее время опробую.

IrenDV, пробуй, конечно, на здоровье! БукетикЭто блюдо ханумой с капустой называешь, а я большим вареником-рулетом Хи-хи

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал / 100 г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал / 100 г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Капуста, Пшеничная мука, Лук репчатый, Молоко, Яйца, Сливочное масло, Соль