Мука пшеничная – 1,2 кг
15 яиц
Оливковое масло – 400 г
Кислое молоко – 1 стакан(250 г)
Способ приготовления блюда: как приготовить Блины на кислом молоке.
Этот кулинарный рецепт блинов на кислом молоке для тех людей, кто оттачивает свое мастерство, раз за разом, и наслаждается очередным опытом. Блины практически идеальная еда. К таким блинам подходит, как сладкая, так любая другая начинка. Они получаются тонкими, но плотными и упругими, благодаря чему из них можно делать сладкие или любые другие ролы. В рецепте даны пропорции на большое количество этой старинной, но такой современной и модной, еды. Я эти блины готовлю обычно к приезду родственников и друзей, так как огромная стопка такой съедобной радости освобождает от долгого стояния за плитой. Я беру один килограмм и двести граммов пшеничной муки и примешиваю к этой массе пятнадцать желтков и четыреста граммов оливкового масла. Попробуйте именно оливковое растительное масло и точно не пожалеете. Хорошо все это размешиваю и разбавляю стаканом кислого молока до густоты магазинной сметаны. Теперь беру пятнадцать оставшихся белков и взбиваю их до густых пиков. Следующий момент в приготовлении - испытание на аккуратность, меня лично в этом деле спасает только навык. Следующий момент – это добавить взбитые белки в имеющуюся массу. Белки осторожно силиконовой лопаткой выкладываю поверх желтковой смеси и снизу вверх, сохраняя пузырьки, покрываю белковую пену нижними слоями смеси. Все получилось, теперь пеку.
Замечательный доступный рецепт,прекрасно и вкусно для завтрака. Доступные ингредиенты, затрата во времени небольшая. Подходит для ежедневного приготовления.
Рецепт Блины на кислом молоке с фото
Голосовать!
