Хачапури по-аджарски

Состав рецепта блюда

Для теста:
Мука - 300 г
Дрожжи - 1/2 ч.л
Соль - 1/2 ч.л
Сахар - 1/2 ч.л
Вода - 200 г
Масло растительное - 40 мл

Для начинки:
Сыр адыгейский - 150 г
Сыр сулугуни - 200 г
Сливки - 100 мл
Мука - 1 ст.л
Соль - по вкусу
Укроп - 1 пучок
Яйцо - 2 шт

Для смазки:
Яйцо - 1 шт
Масло сливочное - 50 г

Фотографии пошагового приготовления рецепта

Способ приготовления блюда: как приготовить Хачапури по-аджарски.

Просеять муку, высыпать дрожжи, соль и сахар. Все очень хорошо перемешать и влить теплую воду.
Замесить не крутое тесто.
Добавить растительное масло и вмешать его в тесто.
Тесто поставить подходить в теплое место.
Сделать начинку.
Для этого натереть на терке оба вида сыра, влить сливки и руками вымесить сыр, чтобы он получился однородным.
Добавить ложку муки, нарубленную зелень и, если нужно, соль.
Вымесить начинку окончательно.
Подошедшее тесто разделить на две равные части.
Каждую часть раскатать в овал, выложить начинку.
Края лепешек загнуть в виде лодочки.
Тесто смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.
Хачапури достать из духовки.
Сделать в середине ямку при помощи ложки и вылить туда желток.
Желток посолить, поперчить.
Выпекать хачапури еще 5-7 минут.
Готовые хачапури смазать сливочным маслом.
Кусочек масла выложить на начинку.

Автор рецепта: Larisynshik - все рецепты автора Это вы

Голосовать!

Всего у рецепта: 1

За этот месяц: 1

Смореть все голосования

Похожие рецепты все похожие рецепты

Хоккайдо - Японский хлеб	Хачапури аджарские	Синнабоны с яблоками	Булка с омлетом
Ароматный батон	Пирог с сыром Карнавальная маска	Пидэ - турецкая пицца Kimali Pide	Мини-булочки с кунжутом

Категории рецептов: Быстро и вкусно, Национальные кухни народов Мира, Выпечка, Птица и яйца, Молочные продукты, Тесто, Грузинская кухня, Сливки, Яйца, Сыр, Брынза, Твёрдый сыр, Специи, приправы, пряности, Укроп, Несладкая выпечка, Дрожжи, Мука, Другое, Сахар, Сулугуни, Масло сливочное, Растительное масло, Хачапури, Лечебные диеты, Лечебный стол 6, Лечебный стол 12, Лечебный стол 15, Соль

Теги: тесто, сыр, яйца

Комментарии к рецепту

Елена-Ресничка Баллы эксперта: 6.2	Аллочка почему БЫЛ??? он и сейчас есть в моих рецептах! 07.05.2012 15:48:57
Larisynshik Баллы эксперта: 69.6	Конечно был, но я пошаговые выложила 26.04.2012 20:33:51
Аллочка	похожий рецепт кажется был недавно на сайте, но уверена, что не менее вкусен 26.04.2012 20:25:14