Вермишель является разновидностью макаронных изделий. Она в сечении круглая и в объеме несколько тоньше, чем спагетти.
Первое упоминание такого продукта как вермишель рецепты с ней были найдены в книге мажордома папского двора Мартина да Комо, которая назвалась «Искусство приготовления макарон и вермишели».
Кстати, приготовление лапши чем-то схоже с приготовлением вермишели. Они отличаются лишь формой. Если вы не знаете, как приготовить лапшу, читайте рецепты на сайте. Вкусная домашняя лапша приготовление которой не занимает слишком много времени, входит в состав многих интересных блюд национальных кухонь.
Название вермишель не сразу стало применяться во всех странах. Даже в самой Италии в XIV веке в каждом городе были свои названия у этого продукта. В Тоскане «вермишель», в Болонье - «орати», в Венеции - «минутелли», в Мантуе - «панкарделле».
Кроме разновидностей итальянской вермишели, есть еще рисовая вермишель, которая очень популярна в Юго-Восточной Азии. Есть также разновидность макарон под названием «фидео». Такие рецепты с вермишелью популярны в основном в мексиканской кухне.
Вермишель изготовляется из пшеничной муки, которая замешивается на воде. Для производства вермишели применяется мука только высших сортов, которая содержит не менее 25% сырой клейковины. Для некоторых видов вермишели при ее изготовлении в тесто добавляют яйца. В промышленном производстве вермишель производится следующим образом. Тесто, предназначенное для изготовления этого продукта, прессуют, затем разрезают и сушат горячим воздухом.
Вермишель также можно приготовить и в домашних условиях. Для этого нужно замесить тесто, тонко раскатать его, затем мелко нарезать и высушить. Когда мы готовим дома, то часто делаем из вермишели первые блюда и гарниры. Вторые блюда из вермишели, а также запеканки и супы – частые гости в нашем повседневном меню.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Блюда с вермишелью"
Также смотрите: Калорийность Блюда с вермишелью
106 ккал
10 мин
Аппетитный, сытный! Отличное начало дня маленьких гурманов!
144 ккал
1 ч 30 мин
Ароматный и очень аппетитный. Невозможно оторваться!
302 ккал
20 мин
Просто, быстро, бюджетно, оригинально, необычный вкус!
228 ккал
50 мин
Сладкая и вкусная, как в детском саду! Для малоежек!
107 ккал
1 ч
Легкий, полезный, диетический, для всей семьи!
44 ккал
45 мин
Вкусный куриный суп с нежным яйцом и ароматным укропом!
261 ккал
40 мин
Простая и сытная, из обычных продуктов, для всей семьи!
112 ккал
30 мин
Необычно, сытно, аппетитно! У вас будут просить добавку!
223 ккал
1 ч
Вкусное, сытное блюдо, на ужин для всей семьи!
229 ккал
30 мин
Вкусный и необычный датский салат поможет разнообразить меню!
318 ккал
40 мин
Вкусный и нежный крем из сметаны и вермишели!
199 ккал
20 мин
Хрустящая аппетитная вермишель – оригинально, быстро и просто!
185 ккал
30 мин
Вкусное, сытное и легкое блюдо, несложное в приготовлении!
96 ккал
20 мин
Дешево, вкусно, быстро, отлично для завтрака!
213 ккал
2 ч 10 мин
Куриный суп поможет справится с зимней простудой!
180 ккал
50 мин
Легкий суп с тефтельками будет радовать тебя каждый раз!
39 ккал
50 мин
Приготовь вкусный и ароматный суп! Порадуй своих близких!
99 ккал
1 ч 30 мин
Вкусный и очень ароматный грибной суп порадует семью!
58 ккал
1 ч
Бесподобно вкусно, из простых продуктов, для всей семьи!
75 ккал
1 ч
Простой и быстрый, с насыщенным сливочным вкусом!
44 ккал
45 мин
Быстро, сытно, просто, для семейного обеда!
158 ккал
40 мин
Домашний, очень вкусный, для сытного обеда в кругу семьи.
65 ккал
1 ч
Насыщенный, ароматный, вкусный, готовится быстро и просто!
41 ккал
30 мин
Очень быстро, очень просто и вкусно, из бюджетных продуктов!
32 ккал
1 ч
Легкий и вкусный, диетический понравится взрослым и детям.
48 ккал
1 ч 30 мин
Вкусный, ароматный супчик. Легкий и низкокалорийный.
Быстрый фильтр:
- Рис
- В духовке
- Свинина
- Морковь
- Сыр любой
- Жарка
- На сковороде
- Шампиньоны
- Запеканки
- Яйца
- Быстро и просто
- Мясо
- Капуста
- Каша на молоке
- Гарнир
- Грибы
- В мультиварке
- Рыба
- Суп с фрикадельками
- Помидоры
- Вторые блюда
- Фасоль
- Курица с овощами
- Постные блюда
- Рецепты для детей
- На завтрак
- Томатная паста
- Овощи
- Молочные супы
- Суп в мультиварке
- Сливочное масло
- Азиатская кухня
- Суп из индейки
- Второе быстро и вкусно
- Вегетарианство
- Рецепты без сливочного масла и маргарина
- Колбаса
- Лук
- Бульон
- Без яиц